Piwo na bazie słodu monachijskiego

[coder]

Zostały mi resztki słodów które muszę zużyć, pomóżcie mi wymyslić jakiś rozsądny przepis. Podstawą piwa będą słody:

monachijski II 4.2 kg
pilzneński 0.5 kg

Chciałbym z tego zrobić np. mocne Ale (na drożdżach English Ale) lub coś w rodzaju Alta (na S04).

Do zagospodarowania mam ponad 2 kg słodów karmelowych, myślę zeby dodać:

Caramunich - 0.4 kg
Karmelowy jasny - 0.2 kg
Karmelowy ciemny - 1 kg (ale może nie wszystek?)

Mam jeszcze:
Carared 0.7 kg
Melanoidowy - 0.3 kg
i troszkę Carafa
ale te chyba do tych piw nie pasują....

[mapajak]

Nie pchaj na siłe słodów karmelowych do piwa, zostaw na następny sezon. Nic im się nie stanie. Zrób albo z samego monachijskiego z pilźnienskim albo dodaj góra 0,2-0,3 kg karmelowych łącznie.

[kham]

Zostały mi resztki słodów które muszę zużyć, pomóżcie mi wymyslić jakiś rozsądny przepis. Podstawą piwa będą słody:

monachijski II 4.2 kg
pilzneński 0.5 kg

Chciałbym z tego zrobić np. mocne Ale (na drożdżach English Ale) lub coś w rodzaju Alta (na S04).

Do zagospodarowania mam ponad 2 kg słodów karmelowych, myślę zeby dodać:

Caramunich - 0.4 kg
Karmelowy jasny - 0.2 kg
Karmelowy ciemny - 1 kg (ale może nie wszystek?)

Mam jeszcze:
Carared 0.7 kg
Melanoidowy - 0.3 kg
i troszkę Carafa
ale te chyba do tych piw nie pasują....

Od dłuższego czasu kusi mnie alcik z monacha z 5% dodatkiem monacha karmelizowanego. Te pół kilo pisa to można chyba jako dodatek potraktować.

[coder]

Nie pchaj na siłe słodów karmelowych do piwa, zostaw na następny sezon. Nic im się nie stanie.

Dziękuję za rady, w końcu dałem tylko 0.25 kg Caramunich. Czy ześrutowane słody karmelowe także mogę przechować do nastepnego sezonu?

[Borysko]

Czy ześrutowane słody karmelowe także mogę przechować do nastepnego sezonu?

Jak pisał Mapajak - bez najmniejszego problemu. Byle miały sucho i nic im nie będzie.