Prosze o pomoc

[anteks]

Ekstak słodowy rozpuscilem w 0,5l wrzacej wody gotowałem ok 10. Nastepnie przelałem do zbiornika fermentacyjnego i zamieszlem dosc energicznie. Po przelalniu piwa do butelek zauważyłem ze piwo juz nie jest takie jasne ja przed dodaniem ekstraktu. Czy to normalne

normalne po warunkiem że to był ekstrakt barwiący (to był żart )

[Kopickie-Zamkowe]

Mam pytanko. Po przelaniu piwa do butelek i zakapslowniu i tygodniu lezakownia, przyszedl czas na degustacje. Piwo strasznie sie pieni i wylewa calo swoja zawartosc podczas otwierani kapsla. Nie wiem czy jest zaduze cisnie ,sprawdzielm to na trzech butelkach i wszystkie sie wylewaja. Butelkami nie wstrzasalem. Prosze o pomoc i jaks rade mam nadzieje ze to po czasie minie

[kopyr]

Mam pytanko. Po przelaniu piwa do butelek i zakapslowniu i tygodniu lezakownia, przyszedl czas na degustacje. Piwo strasznie sie pieni i wylewa calo swoja zawartosc podczas otwierani kapsla. Nie wiem czy jest zaduze cisnie ,sprawdzielm to na trzech butelkach i wszystkie sie wylewaja. Butelkami nie wstrzasalem. Prosze o pomoc i jaks rade mam nadzieje ze to po czasie minie

Najprawdopodobniej za dużo surowca do refermentacji. Sprawdź w zapiskach ile dodawałeś glukozy/cukru/suchego ekstraktu. Czy piwo było odpowiednio schłodzone?
Po czasie na pewno nie minie, co najwyżej może być gorzej. Możesz mieć 2 skrzynki granatów Wtedy dla własnego dobra, musisz podchodzić do skrzynki jak saper, noga wysunięta do przodu, kontrolne kopnięcie transportera, odczekanie na reakcję i dopiero bierzesz sie za butelkę. Trzeba też chronić oczy
Aha, warto żebyś napisał, jak intensywne jest to wylewanie - czy piwo wychodzi z butelki, czy po otwarciu jest fontanna i w butelce zostaje 1/3 zawartości.

[Kopickie-Zamkowe]

Dodawalem 1,2 płynnego ekstraktu słodowego na cala objetosc warki czyli na 20l.
Piwo wychodzi z butelki i po otwarciu jest fontanna w butelce zostaje 1/3 zawartosci

[ART]

jeśli Twoje "1,2 płynnego ekstraktu" oznacza 1,2 kg nierozcieńczonego ekstraktu słodowego na 20l, to lepiej wywieź piwo na poligon, bo resztki zamku wysadzisz na 20l stosuje się 50g-150g cukru lub przeliczoną ilość innego surowca do refermentacji...

[Maidenowiec]

O człowieku, weź to przykryj lepiej jakimś kocem i jeszcze pudło na to nałóż. Przesadziłeś tak z 11 razy. Generalnie to strach to teraz nawet przenieść w chłodniejsze miejsce.

[jacer]

Cos cicho, może już chłopa ubiło?

Ja bym podłożył te granaty pod płot któregoś koncernu.

[mark33]

Wypadało by wszystkie butelki otworzyć może przelać do fermentora i tak 2/3 ucieknie i dać piwu czas na trzecią fermentację.

[kopyr]

Wypadało by wszystkie butelki otworzyć może przelać do fermentora i tak 2/3 ucieknie i dać piwu czas na trzecią fermentację.

Powiem szczerze, że mi to samo do głowy przyszło. Czemu 2/3 ma uciec, jak będzie otwierał we wnętrzu fermentora, to nic mu nie ucieknie. Jest oczywiście ryzyko zainfekowania, ale to ryzyko jest potencjalne, a ryzyko rozsadzenia butelek jest niemal pewne.

[mark33]

Powiem szczerze, że mi to samo do głowy przyszło. Czemu 2/3 ma uciec, jak będzie otwierał we wnętrzu fermentora, to nic mu nie ucieknie. Jest oczywiście ryzyko zainfekowania, ale to ryzyko jest potencjalne, a ryzyko rozsadzenia butelek jest niemal pewne.

Też myślałem o otwieraniu w fermentorze, zakażenie jest stosunkowo niskie ponieważ piwo jest już w zasadzie odfermentowane i swój alkohol ma. Proces należało by przeprowadzić jednak możliwie sterylnie.

[kopyr]

Proces należało by przeprowadzić jednak możliwie sterylnie.

Ja mam wątpliwości o tyle, że to będzie ciekło po butelce, rękach itd.

[mark33]

Ja mam wątpliwości o tyle, że to będzie ciekło po butelce, rękach itd.

Jest sposób zaprosić kumpli i wszystko wypić zanim piwo się zorientuje.

A tak poważniej można mocno schłodzić myślę tu o temperaturze max 5 stopni, powinno się znacznie uspokoić.

[Kopickie-Zamkowe]

Nic jeszcze nie wybuchlo dzisiaj przelalem wszystkie butelki do fermentatora.

[kopyr]

Nic jeszcze nie wybuchlo dzisiaj przelalem wszystkie butelki do fermentatora.

I co, pracuje?

[Kopickie-Zamkowe]

Tak pracuje ale chyba troszke spanikowalem bo moge przetrzymac w butelce. Teraz mysle ze potrzymam tydzien i w piatek zabutelkuje ponownie. Tylko nie wiem czy dodawc teraz suchy ekstrat slodowy czy wystarczy tylko zwykly cukier. Nie wiem ile mam dodoac tego cukru piwa jest teraz 18l