Tweet
Szczęśliwym trafem jestem posiadaczem w pełni zaciemnionego pomieszczenia gospodarczego 4 m kw. do leżakowania piwa. Nieszczęśliwie się zdażyło że temperatura w ostatniich dniach wzrosła tam do 24 stopni. Czy bardzo to zaszkodzi refermentacji? Czy bardzo to zaszkodzi następnemu nastawionemu piwu? Jakie są dopuszczalne normy temperatur do fermentacji i refermentacji. W ksiązkach piszą że do 22 stopni.
-
-
Bardzo może i nie, zwłaszcza jeśli używałeś drożdży górnej fermentacji które dobrze znoszą wyższe temperatury. Jeśli możesz lub masz gdzie przenieść, to obniż temperaturę do około 20 C (niższa byłaby jeszcze lepsza). W przeciwnym wypadku spodziewaj się trochę aromatów owocowych w piwie. Nie będzie to zepsucie czy coś podobnego. Po prostu efekt fermentacji w wyższej temperaturze.
-
W środkowej części północnej Islandii - w osadzie liczącej ledwie stu kilku mieszkańców - powstał pierwszy w tym kraju (o surowym klimacie) mikrobrowar.
Árskógssandur (zamiennie: Litli-Árskógssandur) to niewielka miejscowość na zachodnim wybrzeżu najdłuższego (około 60 km długości...2024-09-28, 23:39 -
Dzień dobry,
zaczynam swoją przygodę z browarnictwem domowym. Początki jak najprostsze z brewkitu ? Kupiłem pszeniczny. Po wymieszaniu puch doprowadziłem do wrzenia chwilę pogotowałbym. Drożdże rozpuściłem w ostudzonym wrzątku do 20C po 30 min. dodałem do brzeczki o temp 25C. Aktualnie... -
Dzień dobry,
W sobotę robiłem piwo z ekstraktów (3x ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7kg, 60g chmielu oktavia i jakieś pół kilo cukru dla podkręcenia mocy). Do tego paczka drożdży Safbrew WB-06
Niestety sprawy mi się mocno pokomplikowały i musiałem kończyć warzenie bardzo... -
Witam, kupiłem zestaw kolscha z browamatora i w instrukcji jest żeby po tygodniu wstawić do pomieszczenia poniżej 10 stopni ale drożdże to s-33, czy one nie padną przy dziesięciu stopniach? Po 7 dniach mam blg 5, fermentuje w 18 stopniach, przetrzymać jeszcze w tej temperaturze czy wstawić... -
Witam. Jest to mój pierwszy post na forum. W swojej krótkiej karierze uwarzyłem póki co 6 warek z czego 2 z brewkitu. Piwka nie wyszły najgorzej. Mam jednak pytanie dotyczące mojej następnej warki. Zamówiłem zestaw surowców z browamatora BA Marcowe, Oktoberfestbier, w skład wchodzą:
...
Comment