próba jodowa - proszę o szybką odpowiedź

[escobar]

prosze o szybką odpowiedz . czy to możliwe ze przy pszenicznym w instrucji napisali zeby utrzymac temp 72 st do negatywnej proby jodowej ja podgrzalem do 72 st odrazu sprawdzilem i odrazu proba wyszla negatywna czy cos jest nie tak ? czy filtrowac smialo?

[Seta]

Ja to się nie znam ale bym się trzymał receptury, czyli potrzymał z 10-15min w okolicach 71*.
Ja negatywną w swoim pale ale miałem po 20min w 65%, ale trzymałem jeszcze 1h, a potem dałem 20min w 72* (w sumie nie wiem czy potrzebnie).

[escobar]

próba jodowa

witam mam pytanie ponieważ przy pszenicznym dzis kiedy doszedłem do 72st i miałem otrzymać te temp do czasu negatywnej próby jodowej jednak po podgrzaniu do 72 odrazu sprawdziłem i okazało sie że jest pozytywna i zacząłem filtracje ? czy dobrze zrobiłem czy jednak powinienem potrzymać jakis czas przy 72 st

[coder]

witam mam pytanie ponieważ przy pszenicznym dzis kiedy doszedłem do 72st i miałem otrzymać te temp do czasu negatywnej próby jodowej jednak po podgrzaniu do 72 odrazu sprawdziłem i okazało sie że jest pozytywna i zacząłem filtracje ? czy dobrze zrobiłem czy jednak powinienem potrzymać jakis czas przy 72 st

Źle zrobiłeś, trzeba było poczekać trochę na tych 72* aż do próby negatywnej, powinna taka się zrobić już po jakichś 15 minutach.

[Marusia]

Źle zrobiłeś, trzeba było poczekać trochę na tych 72* aż do próby negatywnej, powinna taka się zrobić już po jakichś 15 minutach.

Ja myślę, że Escobar pisząc "pozytywna" miał na myśli "negatywna"

[coder]

Ja myślę, że Escobar pisząc "pozytywna" miał na myśli "negatywna"

Tak, widzę, że problem był raczej semantyczny niz piwowarski, bo w Kołysce escobar już napisał poprawnie. Może wywal te wątki do przechmielin, bo nic nie wnoszą, zostaw tylko ten z Kołyski

[Marusia]

Po lewej stronie posta masz trójkącik, którym zgłaszasz takie problemy. Ja jestem moderatorem działu Przy piwie, więc nie mam tu i tak magicznej mocy

[escobar]

ehhh juz mi sie wszystko pomieszało bo ważyłem w nocy tak próba wyszła negatywna (dla piwowarów pozytywna chodziło mi o to czy to możliwe że tak szybko a na to nie odpowiedzieliście

[coder]

ehhh juz mi sie wszystko pomieszało bo ważyłem w nocy tak próba wyszła negatywna (dla piwowarów pozytywna chodziło mi o to czy to możliwe że tak szybko a na to nie odpowiedzieliście

Pewnie, że możliwe, zależy jak długo zacierałeś w niższej temperaturze i jakie miałeś słody. Ale lepiej potrzymać tyle, ile każe instrukcja, podobno po negatywnej próbie jeszcze coś tam się zaciera.

[escobar]

ok dzięki zobaczymy co z tego wyjdzie to moje pierwsze zacieranie więc pewnie popełniłem masę błędów a słody z zestawu BA. Bałem się zacierać na płycie jednak zero problemów co do utrzymania temp. Następny czeka koelsch.

[coder]

ok dzięki zobaczymy co z tego wyjdzie to moje pierwsze zacieranie więc pewnie popełniłem masę błędów a słody z zestawu BA. Bałem się zacierać na płycie jednak zero problemów co do utrzymania temp. Następny czeka koelsch.

Robisz te same błędy co ja - wybierasz najtrudniejsze piwa, z kiepskimi drożdżami, ciężko z nich uzyskać dobry efekt. Browamator powinien wprowadzić jakieś piwo dla początkujących, niekoniecznie stylowe.
A z tych co ma, to najlepiej zaczynać od Pale Ale, choć ono z kolei długo dojrzewa. Może jeszcze Alt, ale on mi wyszedł tak marny, że nie chcę go polecać.

[escobar]

Dzięki za wskazówki więc następna warka będzie Alt. No fakt co do drożdży to przy pszenicznym to chyba najważniejsza rzecz ale wyszły teraz nowe w BA do kupienia typowe do pszenicznych suche drożdże. Może wypowie się ktoś kto ich już używał. Wychodzi na to że najlepiej lubić jasne pełne i je non stop warzyć hehe no ale chyba nikogo takiego nie ma na tym forum. pozdr

[ART]

na przyszłość bardzo proszę o zadawanie pytań w odpowiednich działach. trochę się nasprzątałem po Twoim warzeniu

[escobar]

hehe ok zamknijmy już tą dyskusję sory ART

[coder]

Dzięki za wskazówki więc następna warka będzie Alt.

Zajrzałem do ich sklepu i z czystym sercem moge polecic Brown Ale - łatwe w zacieraniu i szybkie w dojrzewaniu, i jedno z najlepszych jakie robiłem.
No i może Stout, jeżeli w nim gustujesz.

Wychodzi na to że najlepiej lubić jasne pełne i je non stop warzyć hehe no ale chyba nikogo takiego nie ma na tym forum.

Za dużo piw, za mało czasu.