Jakich drożdży górnej fermentacji użyć - proszę o poradę

[escobar]

5 kg pilzneński

- całość wsypana do 17 l wody o temp. 40C
- podgrzewanie do 61C
- 10 minut - max.15 w temp. 60-62C
- 45 minut w temp. 70-72C
- podgrzanie do 75-76C ... 10 min przerwy

filtrowanie do uzyskania ok 23l

- po zagotowaniu 30 gram granulat chmielu goryczkowego Magnum
- po 45 minutach 45 gram granulat chmielu aromatycznego Lubelskiego
- na 5/10 minut przed końcem jeszcze 10g w/w granulat chmielu aromatycznego

140 gr glukozy

proszę o sugestie jakich drożdży do tego użyć górnej fermentacji. Safeale S-04 nadawały by się? Co sądzicie wyjdzie coś z tego ?

to przerobiony przeze mnie przepis ze strony www.piwo.org

[ART]

Escobar, widzę że chcesz mnie wyprowadzić z równowagi Czy nie dociera do Ciebie że dział TWOJE WARZENIE nie jest przeznaczony na tego typu pytania? Od tego jest KOŁYSKA. Daj mi zająć się innymi sprawami niż przenoszenie Twoich wątków do Kołyski.

W dziale TWOJE WARZENIE możesz zamieścić jeden wątek w którym będziesz opisywał swoje zmagania z warzeniem - wszystko W JEDNYM WĄTKU.

Ponad to, formułuj nazwy wątków tak, by było wiadomo od razu o co chodzi.

[escobar]

ups to ja myślałem ze to dobry dział na to ;/ przesory

[mwa]

Jeszcze jedno. Tworzysz dużo postów z pytaniami.
Może byś tak założył jeden np. escobar pyta i tam zamieszczał swoje pytania.

A co do odpowiedzi to jeśli chodzi o górne to jest kilka rodzajów i każdy da Ci inne walory. Przeczytaj info na BA odnoście samych suchych i zdecyduj jakie drożdze. Po cenie pewnie się domyślisz króre są lepsze.

[escobar]

ok dzięki za wskazówki

[mwa]

No problem.
Jak chcesz a'la pilsa to s-04, a później się dowiesz używając resztę.

[coder]

Może byś tak założył jeden np. escobar pyta i tam zamieszczał swoje pytania.

Przyłaczam się do tego apelu; chętnie odpowiadam na każde pytanie, bo sam jeszcze rok temu zadawałem ich mnóstwo, ale robisz nieco za dużo zamieszania, jak założysz własny wątek z pytaniami w Kołysce, będziesz tam mógł pisać co chcesz i nikt Ci nie będzie miał za złe. Możesz zresztą dopisywać już dalej do tego wątku, obiecuję, że będę tu zaglądał.

Co do przepisów: zajrzyj do działu Opracowania, była próba przekształcenia go na dział z recepturami, próba nie wyszła, ale troche receptur jest; także kilka na jasne pełne

[ART]

A JA PRZECIWNIE.

Idealnie byłoby gdyby każdy konkretny problem miał swój temat o ile ten nie został poruszony wcześniej. Wtedy takie dyskusje byłyby przydatne dla innych warzących po raz pierwszy. Gdy w jednym temacie jest wszystko przemieszane - ów temat jest co najwyżej pomocny autorowi wątku i ewentualnie osobom, które temat śledzą na bieżąco.

ALE: wątek taki jak ten powinien być wg mnie częścią tematu Escobara o jego warzeniu, natomiast problemy konkretne - np. w jakiej temp. leżakować piwo pszeniczne i inne sprawy powinny być w osobnych wątkach.

[escobar]

Ok ja postaram sie o swoim warzeniu pisać w jednym temacie, a resztę pytań na które nie znajdę odpowiedzi (uwierzcie że szukam ale czasem naprawdę ciężko znaleźć) zadawać w oddzielnych postach i będzie gitara pozdr

[mwa]

No i gitara
Poczytaj sobie dział Twoje warzenie. Tam jest dużo aktywnych piwowarów opisujących swoje potyczki. Naprawdę warto. A w swoim temacie również możesz pytać.
Choć moje początki były pół roku temu, ale też było ciężko.