Tweet
Tak sie zastanawiam, ktore elementy zaicerania czy ogolnie warzenia powinny zachdzic bez udzialu tlenu (powietrza)? Wiem ,ze teoretycznie dojrzewanie powinno byc beztlenowe (ewentualnie azot+dwutlenek wegla). A co o tym Wy sadzicie ?
-
"If you see a beer, do it a favor, and drink it. Beer was not meant to age." Michael Jackson -
Na pewno chłodzenie.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Makaron Wyświetlenie odpowiedzi -
Wszystkie. Jedyny moment kiedy tlen jest potrzebny to namnażanie drozdży czyli starter plus ew. początek fermentacji.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Makaron Wyświetlenie odpowiedziComment
-
Jeśli zamierzasz zbudować hermetyczną warzelnię, to życzę powodzenia
Normalnie wystarczy kilka trików aby zminimalizowac kontakt zacieru z tlenem, np. napełnianie zbiornikó od dołu, odpowiednie wyprofilowanie rurociągów itp.Comment
Comment