słód i fermentacja

[hoffi]

przymierzam się do pierwszego piwa domowego i przeczytałem kilka artykułów i nasunęly mi się dwa pytania. czy słód można przygotować w makutrze? wydaje mi się że to raczej nie powinno skomplikować procesu warzenia piwa. i druga sprawa dotycząca fermentacji. fermentacja to proces beztlenowy więc dlaczego w niekturych artykułach opisuje się że należy mieszać wywar podczas fermentacji (nie mam na myśli sytuacji kiedy nie możemy tego uniknąc(nagłe wypadki)). galon do wina w koszu obłożone słomą jako izolator do utrzymania stałej temp, wydaje mi się najoodpowiedniejsze naczynie do procesu fermentacji. proszę was o swoje opinie

[Seta]

1. Możesz robić w balonie. Wielu go używa. Wiaderka sa po prostu tańsze.
2. Brzeczkę się napowietrza mieszając w przypadku piw mocnych lub czasem gdy drożdże nie chcę startować.
3. Nie wiem co to jest makuter i google też nie wie...

[jacer]

3. Nie wiem co to jest makuter i google też nie wie...

Heh, dzieci internetu A mama makowca w domu nie robiła?

Nie wyobrażam sobie mielenia słodu w makutrze; za pomocą pałki drewnianej? To juz lepiej zamówić ześrutowany.

Można fermentować w balonie. Plastikowy fermentor jest lepszy, łatwiej się myje. Po takich drożdach jak THG, domycie balona było by niemożliwością a tym bardziej zebranie gęstwy z wierzchu.


Nie wiem co masz na mysli pisząc "wywar".

Miesza się zacier podczas zacierania, a potem natlenia brzeczkę przed zadaniem drożdży. Podczas fermentacji nic się już nie miesza i najlepiej gdy sie tam nie zagląda.

[hoffi]

makutra to misa do rozcierania ciasta, najczęsciej z wypalanej gliny z rowkami w srodku. a co do miesznia to niechodzi mi o miesznie podczas gotowania zacieru tylko juz podczas procesu fermentacji

[jacer]

makutra to misa do rozcierania ciasta, najczęsciej z wypalanej gliny z rowkami w srodku. a co do miesznia to niechodzi mi o miesznie podczas gotowania zacieru tylko juz podczas procesu fermentacji

No to podczas fermentacji nic się nie miesza.

A w makutrze nie utrzesz słodu. Zamów sobie ześrutowany.

[Krzysiu]

Jak chce, to niech uciera.

makutra to misa do rozcierania ciasta, najczęsciej z wypalanej gliny z rowkami w srodku. a co do miesznia to niechodzi mi o miesznie podczas gotowania zacieru tylko juz podczas procesu fermentacji

Pisz po polsku. Nie da się tego czytać. U nas jest taki zwyczaj, że pisze się poprawnie.