Brak oznak fermentacji podczas cichej

[China_Blue]

Witam,

Po tygodniu burzliwej Pale Ale na Safale US-05 zdekantowałem (oczywiście bez kożucha) i nastawiłem na cichą. Jednak mija już prawie tydzień a nie widać jakichkolwiek oznak fermentacji (brak bombelkowania). Fermentor oczywiście zamknięty szczelnie, jak zwykle na cichej.
Początkowo wydawało mi się, że może za zimno było, bo temp. była bliska minimum - ok. 16,5stC ale gdy dobe temu przestawiłem w cieplejsze miejsce 19-20stC nic to nie dało.
Nie wiem co jest grane, przecież to chyba nie możliwe, by nie było co fermentować.
W razie, gdyby to miało znaczenie, to na burzliwej zeszło z 11,25% Brixa do 6,25% (co jeśli dobrze liczę pro mashem daje z 10,8 blg do 3,4 blg).

Czy brak oznak fermentacji podczas, gdy powinna przebiegać cicha jest normalny i ewentualnie co mam zrobić?

pozdrawiam

[Marusia]

co mam zrobić?

BUTELKOWAĆ

Na cichej nie musi byc oznak fermentacji, widocznie odfermentowało wystarczająco na "głośnej"
Wskaźnik blg wskazuje, że jest OK, i tego się trzymaj

[jacer]

Chlebak, jak sama nazwa wskazuje, służy do przenoszenia granatów.


Fermentacja cicha to znaczy, że chałasu przy niej nie ma.

[teodorehare]

Witam,

to na burzliwej zeszło z 11,25% Brixa do 6,25% (co jeśli dobrze liczę pro mashem daje z 10,8 blg do 3,4 blg).

Cos tu chyba nie tak - 11.25 = 10.8, a 6.25=3,4 ?- mnie wyszło 6.0. Liczyłem za pomoca kalkulatora, może jednak sie mylę

[huanghua]

Cos tu chyba nie tak - 11.25 = 10.8, a 6.25=3,4 ?- mnie wyszło 6.0. Liczyłem za pomoca kalkulatora, może jednak sie mylę

A jeśli zależnośc nie jest liniowa?

Chyba, że nie rozumiem o co ci chodzi

[China_Blue]

A jeśli zależnośc nie jest liniowa?

Dokładnie tak.
Było już na forum a propos refraktometru, że brix podczas (lub po) fermentacji przelicza się na blg inaczej niż przed zadaniem drożdży.
A jak w łykend bedę butelkował (dzięki za porady) to sprawdze ballingomierzem, czy faktycznie się zgadza.

pozdrawiam

[Marusia]

No, jakby to miało być 6 blg, to faktycznie z fermentacją coś nie wyjszło

[China_Blue]

A jak w łykend bedę butelkował (dzięki za porady) to sprawdze ballingomierzem, czy faktycznie się zgadza.

No więc mogę potwierdzić, że tak faktycznie jest, czyli po rozpoczęciu fermentacji brix przelicza się na ballingi już inaczej, niż /1,04. Dokładne wyliczenia najprościej zrobić promashem.