początkujący pyta o butelki - tyskie, warka

[cyb]

ponieważ dostałem dziś w prezencie zestaw startowy do robienia piwa, troszkę pobiegałem po sieci, ale pewne pytania mam:

1. duzo pije piwa warka 0.66, tyskie 0.66, warka strong 0.5 - czy te butelki nadadzą sie do ponownego wykorzystania, tym razem do zabutelkowania swojego piwa?
tak żebym nie miał w domu arsenału "granatów"?

2. jak najlepiej i najlatwiej przygotowac butelki do ponownego wykorzustania? zalozmy ze wlasnie kończę buteleczke tyskiego 0.66 - i co dalej? wystarczy opłukać i gdzieś odłożyć a później hurtem umyć i wysuszyć przed zabutelkowaniem piwa?

3. czy butelki da rade myć w zmywarce do naczyń i czy ma to sens?

jeśli na forum gdzieś są odpowiedzi na powyższe pytania tro sorki, ale nie znalazłęm więc proszę o link ;-)

[jacer]

Ad 1. Nadają się

Ad 2. Po opróżnieniu bezwględnie opłukać. Odstawić, przed butelkowaniem ponownie umyc, można wyprażyć w piekarniku lub zdezynfekować środkami do dezynfekcji.

[buran]

1. tak
2. lepiej umyć, przed zabutelkowaniem jeżeli długo przetrzymujesz umyć i zdezynfekować
3. może i mozna, ale według mnie nie ma sensu

[aqqq]

Ad 3.: da radę z zewnątrz, a pewnie wolałbyś umyć od środka. Z tym będzie ciężko. Za to już umyte butelki możesz w zmywarce 'podsterylizować' przed napełnianiem. Potrzebujesz do tego zmywarki z cyklem płukania i suszenia i odpowiednio mocną grzałką - nie wszystkie mają.

[cyb]

Ad 1. Nadają się

no to niedług będę miał ich wystarczająco - mam spory przerób osobisty ;-)

Ad 2. Po opróżnieniu bezwględnie opłukać. Odstawić, przed butelkowaniem ponownie umyc, można wyprażyć w piekarniku lub zdezynfekować środkami do dezynfekcji.

Możesz napisać dokładnie, jak się robi to wyprażanie? bo znajdowałem w wątkach info, że ktoś robi wyprażanie, ale nie znalazłem dokładnego info, jak się robi takie wyprażanie (imho lepsze niż użycie środków chemicznych? czyli ile czasu, jaka temperatura itp...

a od dziś spróbuję realizować procedurę:
1. wypić piffko
2. opłukać butelkę i odstawić do wysuszenia
3. jak trzeba będzie nalać piwo, to umyć wszystkie butelki płynem do mycia naczyń, opłukać, wyprażyć w piekarniku
4. po ostudzeniu nalewać nowe piwo ;-)

i chyba muszę się rozejrzeć za suszarką na butelki, bo 40 butelek na raz to ciężko zbunkrować w kuchni nie zagracając tejże

[jacer]

Napiszę jak ja to robię.

Oczywiście po opróżnieniu opłukuje i odstawiam do skrzynki. Przed butelkowaniem płuczę butelki gorącą wodą (ok. 60stC) z kranu (tak ze dwa/trzy cm. na dno i energiczne potrząsanie) kilka razy, aż butelka jest tak goraca, że nie idzie utrzymać.

Zanim zacznę butelkować butelki są już suche.

Wyprażać można w piekarniku. Układasz je, nastawiasz piekarnik na 160st. C i trzymasz w takiej temp. kilka minut.

Nigdy tego nie robiłem.

[aqqq]

Wyprażać można w piekarniku. Układasz je, nastawiasz piekarnik na 160st. C i trzymasz w takiej temp. kilka minut. Nigdy tego nie robiłem.

To ja opiszę, bo ostatnio wyprażałem. Na początek jedna podstawowa reguła: unikać gwałtownych skoków temperatury! Nieprzestrzeganie tej reguły powoduje powstawanie naprężeń w szkle i taka butelka może potem nieoczekiwanie pęknąć.

- na dno elektrycznego piekarnika stawiam ruszt (na wyposażeniu piekarnika) żeby zapewnić odstęp między butelkami a gorącym dnem;
- czyste butelki (mogą być wilgotne) układam na ruszcie poziomo, warstwami, bez przekładek; przy takim układaniu mieści mi się do normalnego piekarnika 40 szt. butelek 0,5l;
- nastawiam temperaturę 80C, po jej osiągnięciu czekam kwadrans na ustabilizowanie się temperatury butelek;
- zmieniam nastawę na 120C i jak wyżej;
- zmieniam nastawę na 180C i po jej osiągnięciu utrzymuję przez pół godziny (albo dłużej, jak się czymś innym akurat zajmę) ;
- wyłączam piekarnik i idę spać; butelki nocują w piekarniku i bardzo powoli stygną.

Wyprażanie robię w przeddzień rozlewu. Do butelkowania biorę butelki prosto z piekarnika.

[gobong]

Bez przesady, piekarnik elektryczny , układam leżące butelki warstwami. na brzegu stawiam . W mojm piekarniku na raz miesci sie 35 butelek. Ustawiam 170 stopni termowentylator, jak do tej temperatury dojdzie to jest pewne że sa wysterylizowane. Robie warki 20 litrowe, więc pozostale 5 butelek sterylizuje wrzatkiem(kilka razy wlewam wrząca wode do butelek i splukuje). Narzędzia chirurgiczne sterylizuje sie w temperaturach 160-185 stopni.

[aqqq]

Bez przesady

Ale, bez przesady z czym?

[buran]

Kiedyś też korzystałem z piekarnika - 160 st 30 min. Otwierasz drzwiczki i butelki powoli stygną. Jeżeli zamierzasz warzyć często lepszą opcją jest suszarka na butelki i sterylizator mechaniczny. Krótsze czekanie i wygoda.

[gobong]

80 stopni -15 minut przerwy, 120 -następny kwadrans, bez przesady to nie zacieranie, no chyba ze masz piekarnik o potężnej mocy i nagrzewa sie do 160 w ciagu minuty. Ciekawe jak ludzie komplikuja najprostsze czynności.

[aqqq]

80 stopni -15 minut przerwy, 120 -następny kwadrans, bez przesady to nie zacieranie, no chyba ze masz piekarnik o potężnej mocy i nagrzewa sie do 160 w ciagu minuty. Ciekawe jak ludzie komplikuja najprostsze czynności.

A, do tego pijesz, to wypijmy razem
A na serio to taki reżim czasowy wypracowałem, żeby uniknąć zbyt gwałtownego nagrzewania butelek i związanych z nim naprężeń - zwłaszcza w dolnej warstwie (nad grzałką). Przy gęstym upakowaniu butelek obieg powietrza w piekarniku jest mocno ograniczony, a dodatkowo czujnik termostatu jest na górze piekarnika i reaguje z dużym opóźnieniem, więc takie przerwy pozwalają na wyrównanie temperatury w całej objętości komory. Ale przyznaję, to może być przeginanie. Pewnie kiedyś spróbuję po prostu nastawić 180C i pójść na spacer. Jak wrócę i nie zastanę w piekarniku szkła luzem to zrezygnuję z przerw. Natomiast nie zrezygnuję z powolnego studzenia (zamknięty piekarnik). Kiedyś zestawiałem stanowisko doświadczalne i musiałem wygiąć kilka szklanych rurek. Trochę mi się spieszyło i zaniedbałem ich powolnego chłodzenia. Pamiątkę (śliczną bliznę) noszę do dziś.

[Marcin_wc]

Kiedyś jak przeczytałęm o pękających butelkach, to zrobiłem testy. Wstawiłem zimne, mokre butelki do piekarnika i ustawiłem 250*, oczywiście nic się nie stało. Po 30min wyłączyłęm piekarnik, wstawiłem nowe butelki i znowu 250*, czyli nawet nie ostygł i jak poprzednio nic się nie stało.

[cyb]

Kiedyś jak przeczytałęm o pękających butelkach, to zrobiłem testy. Wstawiłem zimne, mokre butelki do piekarnika i ustawiłem 250*, oczywiście nic się nie stało. Po 30min wyłączyłęm piekarnik, wstawiłem nowe butelki i znowu 250*, czyli nawet nie ostygł i jak poprzednio nic się nie stało.

a napełniałeś je później piwem, które nagazowywało się w butelkach?