Zacieranie na lenia

[DanielJakubowski]

Dokonałem porównawczego testu termometru z termometrem "zapasowym" typu od CO. W temperaturze 50'C termometr CO zaniżał o 2 stopnie względem elektronicznego. Wskazania temperatury wyrównały się w temperaturze 65'C. Przy temperaturze 80'C termometr elektroniczny zaniżał wskazanie o 2'C względem elektronicznego. Gdy termometr CO pokazywał 105'C elektroniczny pokazywał 96'C. Pomijając (dziwne) odchyły wskazań, mogę stwierdzić, że termometr elektroniczny w temperaturach zacierania wskazuje prawidłową temperaturę, o ile oczywiście termometr CO nie jest identycznie rozkalibrowany w temperaturach 60-70 'C. Nie pozostaje nic innego jak dalej zastanawiac się skąd dziwne odfermentowanie opisane we wcześniejszch postach.

[kopyr]

Dokonałem porównawczego testu termometru z termometrem "zapasowym" typu od CO. W temperaturze 50'C termometr CO zaniżał o 2 stopnie względem elektronicznego. Wskazania temperatury wyrównały się w temperaturze 65'C. Przy temperaturze 80'C termometr elektroniczny zaniżał wskazanie o 2'C względem elektronicznego. Gdy termometr CO pokazywał 105'C elektroniczny pokazywał 96'C. Pomijając (dziwne) odchyły wskazań, mogę stwierdzić, że termometr elektroniczny w temperaturach zacierania wskazuje prawidłową temperaturę, o ile oczywiście termometr CO nie jest identycznie rozkalibrowany w temperaturach 60-70 'C. Nie pozostaje nic innego jak dalej zastanawiac się skąd dziwne odfermentowanie opisane we wcześniejszch postach.

Proponuję porównać to jeszcze z jednym termometrem, bo z Twojego opisu to ja nie wiem, który jest felerny, ale oba na pewno nie są dobre.

[fidoangel]

Dałbym sobie spokój z termometrem.
Według mego doświadczenia to sprawa drożdży.
W "moim warzeniu"opisałem warki duże podzielone na dwa-trzy fermentory i zadane różnymi drożdżami.Czasami odfermentowywały bardzo różnie,czasami do tego stopnia różnie,że dodawałem drugi rodzaj drożdży bo za cholerę nie chciały poprawnie fermentować,nie klarowały się albo inne cuda.

Co do ilości drożdży zadawanych też było ok bo często były to świeże gęstwy w sporej ilości.

Reasumując:niektóre drożdże mają kłopot z konkretnie zatartym (może też chodzić o recepturę)piwem.Coś zostaje w brzeczce nastawnej takiego że sobie z nią nie radzą.
Często też bardzo długo dofermentowują w butelkach.Do takiego "dziwnego" piwa daję dużo mniejsza dawkę cukru do refermentacji a i tak przez wiele miesięcy trzeba upuszczać co jakiś czas gazu aby nie rozsadziło butelek albo po prostu aby piwo nie było przy nalewaniu złożone z samej piany .

[fidoangel]

No i to by była piękna i wyczerpująca wypowiedź ale zupełnie off topic...

Jestem dopiero po pierwszych łykach porannej,rozruchowej kawy więc niektórzy wiedzą dlaczego.

[kopyr]

Dałbym sobie spokój z termometrem.
Według mego doświadczenia to sprawa drożdży.

Ja bym jednak sprawdził ten termometr. Drożdże, drożdżami, ale akurat Safale S-04 (a m.in. o tych pisał Daniel) jakoś specjalnie żarłoczne nie są.

[Makaron]

Ja bym jednak sprawdził ten termometr. Drożdże, drożdżami, ale akurat Safale S-04 (a m.in. o tych pisał Daniel) jakoś specjalnie żarłoczne nie są.

Ja bym jeszcze sprawdzil Ballingometr. Mam dwa i kazdy pokazuje co innego

[DanielJakubowski]

Sprawdziłem ballingometr. Zaniża wynik maksymalnie o 0,3'. Porównałbym dokładność termometrów, tylko niebardzo mam z czym porównać . Chyba, że kupie sobie nowy termometr i wtedy porównam :P ale to już będzie po sprawie..