Miniaturowa warka

[coldfire]

Witam!
Jesli chodzi o browarnictwo domowe nie mam zadnego doswiadczenia, ale chyba zaczne sie w to bawic
Jednak na poczatek chcialbym zrobic powiedzmy jakies 2,5 -5l piwa a nie ok 30 jak to jest w przepisach. Powodow jest wiele - ryzyko ze cos nie wyjdzie jest wysokie, nie mam odpowiednio duzego gara, odpowiedniej ilosci butelek (tylko pare grolsch'ow) i kapslownicy.
I tu pytanie - czy zmniejszajac proporcjonalnie ilosc skladnikow, da sie uwazyc piwo powiedzmy z tego przepisu?
I jeszcze jedno - jakie jest prawdopodobienstwo, ze to piwo mi wyjdzie? Wiem, iz latwiej by bylo z gotowca, ale mowie - to wymagaloby za duzych nakladow. (chyba ze sa male gotowce, albo mozna je przechowywac jakies pol do roku czasu - tego nie wiem)
pzdr

[teodorehare]

Witam!
Jednak na poczatek chcialbym zrobic powiedzmy jakies 2,5 -5l piwa a nie ok 30 jak to jest?
I jeszcze jedno - jakie jest prawdopodobienstwo, ze to piwo mi wyjdzie? Wiem, iz latwiej by bylo z gotowca, ale mowie - to wymagaloby za duzych nakladow. (chyba ze sa male gotowce, albo mozna je przechowywac jakies pol do roku czasu - tego nie wiem)
pzdr

Małe ekstrakty słodowe kupisz bez trudu w sklepach piwowarskich, wymagają one jedynie chmielenia (a więc zakupu chmielu), drożdże (piwowarskie) i powinno z tego wyjść piwo

[buran]

Na takie aptekarskie ilości polecam warzenie z ekstraktów, lub z brewkitów.
Zacieranie się nie opłaca. Czy robisz 5 l czy 50 czas będzie prawie że taki sam (ok 6-8 godz.).
Warka minimalna z ekstraktów lub brewkitów to wg mnie 10 l. Mniej po prostu nie ma sensu.

[Makaron]

A ja na pierwsze piwo zaproponowalbym gotowca i ekstrakt slodowy. Minimalne szanse na zakazenie, jesli utrzymuje sie czystosc. Sprzet to w sumie wiaderko fermentacyjne, wezyk i srodek dezynfekcyjny. Butelki na pierwszy raz moga byc 1L, lub 1,5L plastykowe od napojow gazowancyh. Efekty koncowe zadowalajace, 23litry piwa,tanie rozwiazanie pierwszej warki, a jak ktos zlapie bakcyla to juz moze zainwestowac w garnki i resze

[coldfire]

Dzieki za posty.
hmm... widze, ze z tego co piszecie wynika, iz nie oplaca sie robic tak malej warki.
Z drugiej strony nie chce robic piwa z brewkitu - bede mial niedosyt, ze piwo jest moje tylko w polowie
Chyba jednak pozbieram troche butelek i od razu rzuce sie na gleboka wode...
W takim razie z akcesoriow potrzebuje sporego gara, Fermentor 33l z kranikiem i zaworkiem, termometr, butelki i srodek dezynfekcyjny. Cos pominalem?
Aha jeszcze jedno - jakich slodow/drozdzy/chmielu trzeba uzyc, aby zrobic stouta i czy prawdopodobienstwo, ze cos nie wyjdzie jest wieksze niz przy robieniu piwa na zwyklym pilzenskim slodzie z przepisu jaki jest podany w linku powyzej?
pzdr

[anteks]

jeśli miałby to byś owsiany to możesz zrobic TAK

[coldfire]

jeśli miałby to byś owsiany to możesz zrobic TAK

Jak na poczatek to chyba zbyt skomplikowane i za duzo skladnikow... Chyba jednak zostane przy tym llagerze/pilsnerze..
A ten zestawik dobry?
pzdr

[Makaron]

Uwarz Pale Ale, wedlug mnie najprostrze. Bo zacieranie jest jednotemperaturowe, jeden gatunek slodu i 2 gatunki chemilu ,jak rowniez najlatwiej dostepne drozdze. Na pierwsze piwo bedzie jak znalaz

[kubula]

Jak na poczatek to chyba zbyt skomplikowane i za duzo skladnikow... Chyba jednak zostane przy tym llagerze/pilsnerze..

Tylko pamiętaj, że to są piwa dolnej fermentacji. Więc musisz utrzymać odpowiednio niższą temperaturę. Więc jeśli chcesz warzyć w domu to na początek wybierz coś z piw górnej fermentacji, no chyba, że masz jakieś chłodne lokum

[fidoangel]

.
W takim razie z akcesoriow potrzebuje sporego gara, Fermentor 33l z kranikiem i zaworkiem, termometr, butelki i srodek dezynfekcyjny. Cos pominalem?

Tak. Pominąłeś termometr i filtrator. Polecam to rozwiązanie: http://browar.biz/forum/attachment.p...1&d=1170672992

[coldfire]

Tylko pamiętaj, że to są piwa dolnej fermentacji. Więc musisz utrzymać odpowiednio niższą temperaturę. Więc jeśli chcesz warzyć w domu to na początek wybierz coś z piw górnej fermentacji, no chyba, że masz jakieś chłodne lokum

Chlodnego lokum niestety nie posiadam, wiec faktycznie zrobie tak jak napisal Makaron - u warze Ale.

Makaron - rozumiem, ze chodzi o ten slod: http://www.browar.biz/sklep.php?ids=3&id=157
Nie wiem tylko jakich drozdzy i chmielu uzyc.

fidoangel - termometr wymienilem
A co do filtratora, to faktycznie jest on na poczatek niezbedny?
pzdr.

[kubula]

Nie wiem tylko jakich drozdzy i chmielu uzyc.

Nie chce się wtrącać, ale wydaje mi się, że najrozsądniej byś zrobił, jakbyś uwarzył pierwsze piwo z gotowego zestawu ześrutowanych słodów np.: z Browamatora. W zestawie masz chmiel i drożdże.

A co do filtratora, to faktycznie jest on na poczatek niezbedny?
pzdr.

Przy zacieraniu jest niezbędny, bo jakoś trzeba przefiltrować zacier, żeby popłynęła klarowna słodka brzeczka

[coldfire]

Przy zacieraniu jest niezbędny, bo jakoś trzeba przefiltrować zacier, żeby popłynęła klarowna słodka brzeczka

A nie mozna zrobic tak jak kolega piszacy artykul - poprzez wygotowana pieluszke?;d

[kubula]

A nie mozna zrobic tak jak kolega piszacy artykul - poprzez wygotowana pieluszke?;d

Można, ale chyba szkoda zachodu na takie zabawy. Nie wiem ile kosztuję taka rurka do zrobienia filtratora, bo sam używam kadzi filtracyjnej, ale wydaje mi się, że koszty niewielkie, a masz pewność, że brzeczka będzie klarowna i nie znajdzie się na podłodze w całej kuchni

[hasintus]

Ja swoje pierwsze piwo robiłem z gotowego zestawu słodów "pale ale" z browamatora dzieląc wszystkie składniki proporcjonalnie na 1/2 bo robiłem 10 l. Zacierałem na podstawie linku podanego wyżej, filtrowałem sitkiem do makaronu. I jak sobie przypominam to było jedno z lepszych piw jakie zrobiłem:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=65714