pytanie o brewkit i ekstrakt

[cyb]

Mam puszkę brewkita lager 1,7kg, w instrukcji jest napisane, że trzeba dodać 1kg cukru.
Zamiast cukru mam ekstrakt słodowy 1.6 kg i mam niejasności, ile mam tego ekstraktu wsypać:
1. wsypać do brzeczki całą puszkę 1.6 kg ekstraktu? czy tylko wymagane 1.5kg a 0.1 kg zostawić?
2. przy butelkowaniu trzeba dodawac miarkę cukru do każdej butelki.
Dodawać faktycznie cukru czy ekstraktu (o ile został jakiś)?
3. jakbym robił cichą fermentację (ale raczej za pierwszym razem mi się nie chce), to coś dodawać (cukru/ekstraktu)?

Dziś stwierdziłem że czas najwyższy zabrać się za zrobienie pierwszego piwa i zobaczymy ile zajmie mi szykowanie nastawu ;-)

[anteks]

Mam puszkę brewkita lager 1,7kg, w instrukcji jest napisane, że trzeba dodać 1kg cukru.
Zamiast cukru mam ekstrakt słodowy 1.6 kg i mam niejasności, ile mam tego ekstraktu wsypać:
1. wsypać do brzeczki całą puszkę 1.6 kg ekstraktu? czy tylko wymagane 1.5kg a 0.1 kg zostawić?

wsypac/wlac cały

2. przy butelkowaniu trzeba dodawac miarkę cukru do każdej butelki.
Dodawać faktycznie cukru czy ekstraktu (o ile został jakiś)?

dac cukier lub glukozę

3. jakbym robił cichą fermentację (ale raczej za pierwszym razem mi się nie chce), to coś dodawać (cukru/ekstraktu)?

broń Boże żeby coś dosypywac lub dodawa , zlac i czekac aż się wyklaruje

[arzy]

1. wsypać całą
2. dodaj cukier lub glukozę; najlepiej będzie jak zrobisz zrobisz roztwór z cukru lub glukozy i wymieszasz to wszystko z zielonym piwem czyli ilość butelek razy 3-4g cukru lub glukozy
3. nie dodaje się cukru do cichej (chociaż nie wiem czy Cię dobrze zrozumiałem)

powodzenia

[cyb]

dzięki za szybką odpowiedź

dac cukier lub glukozę

jest jakaś zauważalna różnica w piwie co się doda? glukoza jest do zdobycia, ale jest znacznie droższa niż zwykły cukier

[peter007]

dzięki za szybką odpowiedź



jest jakaś zauważalna różnica w piwie co się doda? glukoza jest do zdobycia, ale jest znacznie droższa niż zwykły cukier

Niektórzy podobno odczuwają jakieś posmaki owocowe przy cukrze ale jest też grupa (m.in. ja), która uważa, że zbyt mało tego cukru jest dodawane do refermentacji, żeby to miało jakiś wpływ na smak

[aqqq]

Pamiętaj, żeby roztwór cukru (zwłaszcza) albo glukozy zagotować.
A w ogóle to mając taki zestaw surowców zostawiłbym 200g suchego ekstraktu do refermentacji i ewentualnie nieznacznie zmodyfikował ilość wody, jeśli chcesz dokładnie trafić w startowe Blg.

[anteks]

Pamiętaj, żeby roztwór cukru (zwłaszcza) albo glukozy zagotować.

nigdy chyba nie gotowałem roztworu , zalewam cukier wrzątkiem , mieszam i wlewam do brzeczki

[aqqq]

OK, ja miałem mniej szczęścia i teraz już gotuję, ale tylko przez minutę.

[cyb]

Pamiętaj, żeby roztwór cukru (zwłaszcza) albo glukozy zagotować.
A w ogóle to mając taki zestaw surowców zostawiłbym 200g suchego ekstraktu do refermentacji i ewentualnie nieznacznie zmodyfikował ilość wody, jeśli chcesz dokładnie trafić w startowe Blg.

z racji bawienia się w początkującego, nie będę celował dokładnie w Blg, tylko niestety raczej odbędzie się to "na oko" ;-)
a pomysł z zostawieniem 200g ekstraktu jest niezły, ale chyba za pierwszym razem nie będę się bawił w zmiany proporcji i po prostu dodam cukru.

tak na oko wyliczenia: do 23l wody wrzucamy 1,6kg ekstraktu, więc żeby zachować to samo stężenie używając 1,4kg ekstraktu, musimy użyć ok 20l wody