Jakie można dodać przyprawy do Stouta?

[plpaw]

Jakie można dodać przyprawy do Stouta? Chciałem zrobić Stouta słodkiego, coś w rodzaju Stouta czekoladowego. Mam 1,6 kg ekstraktu jasnego, 1,6 kg ekstraktu ciemnobursztynowego, 0,25 kg słodu Caraaroma oraz 0,2 kg palone ziarna jęczmienia. Dodam do tego 0,3 kg laktozy. Jakie jeszcze przyprawy mógłbym dodać do tej warki? Jakie macie własne doświadczenia?

[kopyr]

Jakie można dodać przyprawy do Stouta? Chciałem zrobić Stouta słodkiego, coś w rodzaju Stouta czekoladowego. Mam 1,6 kg ekstraktu jasnego, 1,6 kg ekstraktu ciemnobursztynowego, 0,25 kg słodu Caraaroma oraz 0,2 kg palone ziarna jęczmienia. Dodam do tego 0,3 kg laktozy. Jakie jeszcze przyprawy mógłbym dodać do tej warki? Jakie macie własne doświadczenia?

0,3kg laktozy nawet nie poczujesz. Ile ma być litrów docelowo? Ja na 25l dawałem 800g glukozy i nie nazwałbym tego piwa mocno słodkim. Owszem smak słodki jest gdzieś w tle, ale nijak się to ma do czeskich tmavych.
Z przypraw, to w przepisie na Debel Dubel Czes dodaje laskę wanilii.
Podejrzewam, że cynamon też by przeszedł, ale nic konkretnego nie potrafię na ten temat powiedzieć.

[Stasiek]

Ja na 25l dawałem 800g glukozy

Oczywiście miałeś na myśli laktozę.
A żeby być w temacie dodatków do stouta, to gdzieś czytałem, że do czekoladowego można dodać kakao rozpuszczone w wodzie i kilkukrotnie przepuszczone przez filtr do kawy.

[kopyr]

Oczywiście miałeś na myśli laktozę.

Oczywiście. Ja już mam chyba Creutzfeldta czy innego Jacoba.

A żeby być w temacie dodatków do stouta, to gdzieś czytałem, że do czekoladowego można dodać kakao rozpuszczone w wodzie i kilkukrotnie przepuszczone przez filtr do kawy.

Moim zdaniem, to o tyle słaby pomysł, że posmak czekolady można uzyskać z samych słodów.
No tyle, że kolega nie zaciera.

[plpaw]

0,3kg laktozy nawet nie poczujesz. Ile ma być litrów docelowo? .

Chcę zrobić ok 20 litrów

[dino19_87]

mi zasmakowały śliwki w pilsie, ale chyba można to przetestować w stoucie