Pierwsza warka - pytanko

[lukaszdz]

Witam,

przymierzam sie do zrobienia swojej pierwszej warki.
poniewaz nie mam innej opcji planuje moj fermentator postawic w pokoju. Moje pytanie brzmi czy caly ten wspanialy proces nie jest zwiazany z jakims zapachem, ktry umozliwilby normalna egzystencje (ewentualnie z jakimis innymi czynnikami, ktore dyskwalifikuja pokoj mieszkalny jako pierwsza lokalizacje dla browaru)

z niecierpliwoscia czekam na odpowiedz

[jacer]

Nie.

Jedyna przeszkoda to temperatura. Najlepiej gdybys miał nie więcej niż 22st C. A z tym teraz ciężko.

[lukaszdz]

dzieki za blyskawiczna odpowiedz.


faktycznie o temperaturze nie pomyslalem... w takim razie lece zmierzyc tempereature w piwnicy

[MACIEJGACKOWSKI]

Temperatura to ważna rzecz, a co do zapachów to bez obawy. Praktycznie niewyczuwalne, przy założeniu że pokój jest normalnie użytkowany ( ktoś wchodzi, wychodzi jest jakaś wymiana powietrza) . Z fermentującego piwa wydziela się głównie CO2 które jest bezwonne i bezbarwne wraz z nim ulatuje nieco zapachu piwa - jakieś molekularne ilości które i tak dla piwosza są przyjemnie . Miałem ten sam problem i teraz to mógłbym sobie postawić ferementor w sypialni nawet . Słabiej jest natomiast z całą resztą np. jeśli chmielenie przeprowadzisz w małym mieszkanku to wywietrzeje tak jak po gotowaniu bigosu lub smażeniu ryb - tydzień minimum. Jeśli warzysz z brew kita to zapach jak przy gotowaniu ziemniaków w mundurkach utrzymuje się mniej więcej tak długo jak zapach parzonej kawy nie jest więc zbyt uciążliwy, podobnie jest podczas zacierania.

Witaj wśród tych, co próbują

[thobeta]

Co do zapachów nie do końca się zgodzę....jeśli używa do brewkitu zamiast extraktu słodowego zwykłego cukru...to idzie fetor i to nie zły :-)

[Plesniak]

Ja swoje warki warzę w pomieszczeniu które ma 4 m2 (pomieszczenie zamknięte bez okien tak i więc bez wentylacji), i przyznam że czuć nieźle, co prawda teraz miałem dwa fermentatory na raz ale nawet przy jednym zapach się roznosi i może być dosyć uciązliwy. W sypialni bym nie postawił, choć w kuchni to problem nie jest, ważne żeby uchylić okno. Bardziej martwiłbym sie temperaturą.