Tweet
Jak ktoś nie chce rozwadniać, może dawać np ekstrakt słodowy. Prawdę mówiąc ja od następnego butelkowania zamierzam, ale z nieco innych względów... 
-
-
To tym bardziej polecam Ci ten kalkulator. Bo przesiadka z glukozy na ekstrakt może skutkować baardzo niskim nasyceniem.Comment
-
ja mam syrop, a jego tam chyba nie ma - będę dawał x2 - się obaczy...Comment
-
Nie wiem. Dziwne... Wybieram bohemian pilsner, środkowe nagazowanie (2.4) cane sugar (cukier), 21l i 12*C a on na to tylko 103g?? Mało mi się zdaje...Nie kumasz.
Masz tam rubrykę Beer temperature at booteling wpisujesz np. 10c (to C, żeby wiedział, że chodzi ci o Celsiusa, domyślnie jest Fahrenheit). Wtedy uwzględni i wypełni ci pole o nazwie Residual CO2.
Ilość litrów podajemy z literką L na końcu, np. 21L. Domyślne są galony.
Z innej beczki: ta temperatura to wydaje mi się jest temperaturą PO zabutelkowaniu - uwzględnia rozbuszczalność CO2, o której pisał Wogosz powyżej. Chociaz nie wiem, może rzeczywiście DLATEGO każe mi dać mniej cukru do pilsa...Comment
-
Dokładnie o to chodzi. Jeśli nie korzystasz z takiego kalkulatora, a do tej pory głównie robiłeś górniaki, to przy lagerach zwykle produkujesz granaty, względnie musujące.
Te 103g są jak najbardziej prawidłowe. Miałem przypadek, że piwo butelkowane w temp. bodajże 10°C i dało mi poniżej 100g glukozy. I to jest normalne. Przy czym zwykle zaokrąglam w górę i podaję 1°C stopień więcej.
Choć np. przy weizenach, to się boję górnych limitów i podaję środkowe.Comment
-
Absolutnie. Ja na pewno nie zauważę różnicy.
Hmm... no dobra... przekonałeś mnie.
Ale i tak mi dziwnie wygląda to "wyczarowywanie" dodatkowego 0,5l piwa.
Tzn, że najbardziej balling początkowy podnosi dodawanie glukozy bezpośrednio do butelek.Comment
-
Comment
-
O tym browarku powiedział nam piwowar z browaru LAB w Splicie, jako że właściciele to jego kumple. Dzwonił nawet do nich żeby nas umówić na wizytę, która doszła do skutku po dwóch dniach 19.08.2021 gdy to jeden z piwowarów był na miejscu.
Solin znany głównie z ruin antycznego amfiteatru... -
Witam,
wracam do problematyki mojego warzenia azjatyckiego ale'a z przyprawami. Fermentacja burzliwa już powoli się kończy (10 dzień), trzeba będzie niedługo zlać na cichą.
Na cichej mam zamiar potrzymać piwo około dwóch tygodni (oczywiście zalezy to od tego... -
To moje pierwsze piwo z brew kitu, pale ale + suchy ekstrakt. Fermentacja w ok. 20 stopniach. Na cichą przelałem po 9 dniach, gdy co kilkadziesiąt sekund był ruch w rurce. Po burzliwej ciągle utrzymywała się piana na piwie, po przelaniu piana ciągle na tym samym poziomie. Bulgota mniej więcej... -
Witam,
Ostatnimi czasy wymyśliłem sobie, że uwarzę piwo w stylu APA single hop mosaic.
Jest to pierwsza receptura wymyślona przeze mnie, a nie zestaw z forumowego sklepu.
Jestem pewien, że kolor piwa na pewno nie odpowiada temu stylowi. Powiedziałbym że jest miedziany/bursztynowy.... -
Witam serdecznie wszystkich piwowarów.
W dniach 14-15 luty 2024 popełniłem swoje dwie pierwsze warki. Pomimo całkowitego braku doświadczenia z warzeniem piwa, z uwagi na sprzyjające warunki fermentacji wybór padł na dolniaki tj. "czeskiego leżaka" oraz "koźlarza"....
Comment