Kiedy butelkować? A może cicha?

[Infam]

Drożdże podejmą współpracę. Możesz zrobić taki manewr. Tylko, że problem z fontanną przy dodawaniu glukozy... Czym "kapslowałeś" (bo chyba nie krokowałeś)?
Napisz jednak ile było glukozy na butlę (0,5l?)

[macas]

Drożdże są w ciągłej gotowości, już taki manewr z dosypywaniem robiłem.
I skończyło się bardzo smacznie , a problem był nie w glukozie (w moim przypadku w ekstrakcie) tylko w niskiej temp. fermentacji.
Ale też pootwierałem wszystkie butelki dosypałem ekstraktu i zamknąłem, obyło się bez zakażeń )

W tej chwili sypię około 8g glokozy na butelkę i jest oki

[Seta]

W tej chwili sypię około 8g glokozy na butelkę i jest oki

8g sypię na "normalne" piwa (chociaż to za dużo np na angliki) - lubię mieć fajną pianę...
Na dobrze odfermentowane pszeniczniaki sypię 10g na butelkę.
Hubert ile dałeś tej glukozy? Wg mnie spokojnie zrównaj do 10g.

[HubertJ]

Dzięki za odpowiedzi!
Sypałem małą łyżeczkę płaską na 0.5 l... Zamknięcia mam patentowe także nie będzie problemu z dosypaniem.

Piwo trzymam w piwnicy blokowej, teraz jest tam już dość chłodno. Może lepiej wrócić do temperatury pokojowej (ok 20 stopni)? A no i ile odczekać po dosypaniu glukozy?

[Seta]

No to nie wiem. Zrobiłem test z cukrem - wyszło mi, że płaska łyżeczka to ok 4g czyli miałeś 8g na litr. Może masz mniejsze łyżeczki, ale tak czy owak JAKIŚ gaz powinieneś mieć.
Może gumeczki-uszczelki w patentówkach masz jakieś stare?
Spróbuj inną butelkę - jak Ci szkoda, to przynajmniej otwórz - czy zrobi "psss...".

[Seta]

8g sypię na "normalne" piwa (chociaż to za dużo np na angliki) - lubię mieć fajną pianę...
Na dobrze odfermentowane pszeniczniaki sypię 10g na butelkę.
Hubert ile dałeś tej glukozy? Wg mnie spokojnie zrównaj do 10g.

O ja durny! Choroba wyłazi...
Oczywiście, że sypię 10g ale na litr!!!! Sorki za zamieszanie...
A 16g na litr wg Macasa to szacuneczek... Nic ci nie wybuchło??

[HubertJ]

Baaardzo małe łyżeczki. A gaz jest ale bardzo mały. Psst robi

[Seta]

No to dosyp różnicę między Twoją płaską łyżeczką, a normalną płaską łyżeczką. Powodzenia!

PS. Trzeba pomyśleć o kupnie dobrej wagi...

[HubertJ]

Troche też innego sprzętu muszę nabyć Mam już pewne plany.

Jeszcze tylko jedno pytanie. Przenieść z piwnicy spowrotem w pokojowe 20 stopni?

[Seta]

Ja bym nic nie robił tylko odczekał jeszcze z miesiąc. Może się dogazuje. Tak czy owak zostaw w piwnicy...

[HubertJ]

Dzięki za rady

[rafi_4444]

Stawialbym, na te zamkniecia patentowe. Ostatnio butelkowalem lagera. czesc butelek byla kapslowana, a czesc z zamknieciami patentowymi. Kapslowane sa nagazowane ok, a te z zamknieciami patentowymi bardzo malo.

[Stasiek]

Przenieść z piwnicy spowrotem w pokojowe 20 stopni?

A jaką masz temperaturę w tej piwnicy?
Jeśli <15°C to drożdże mogły pójść spać i wtedy rzeczywiście może pomóc przeniesienie do wyższej temperatury.

I czy przez cały czas od butelkowania piwa stały w piwnicy?