po fermentacji burzliwej brzeczka jakby gazowana

[ados]

Witam,
minęło 15 dni fermentacji burzliwej, przeprowadzanej w lodówce w 8*C. Lager ok 15blg na starcie, obecnie pokazuje 5 blg. Co mnie zastanawia, że zieloen piwo jest jakby nagazowane. Nalewam do cylindra, żeby sprawdzic blg a tu się robi piękna piana jakby gotowe piwo to było. Rozumiem, że dwutelenek węgla po fermentacji nie uleciał tylko jest wciąż związany w piwie, tylko co zrobic jak przyjdzie butelkowac? Ile glukozy do refermentacji? skoro już gaz jest

[anteks]

przelać na cichą

[ados]

heh, to wiem, ale gaz dalej zostanie, bo cicha też będzie w lodówce

[kopyr]

Witam,
minęło 15 dni fermentacji burzliwej, przeprowadzanej w lodówce w 8*C. Lager ok 15blg na starcie, obecnie pokazuje 5 blg. Co mnie zastanawia, że zieloen piwo jest jakby nagazowane. Nalewam do cylindra, żeby sprawdzic blg a tu się robi piękna piana jakby gotowe piwo to było. Rozumiem, że dwutelenek węgla po fermentacji nie uleciał tylko jest wciąż związany w piwie, tylko co zrobic jak przyjdzie butelkowac? Ile glukozy do refermentacji? skoro już gaz jest

Pierwsze co trzeba zrobić to czytać forum. Zaczynając od tego wątku.

[ados]

ja forum czytam, znacznie więcej niż na nim piszę, a wracając do meritum to wydaje mi się że w czasie przelewania na cichą sporo tego CO2 uleci

[anteks]

ja forum czytam, znacznie więcej niż na nim piszę, a wracając do meritum to wydaje mi się że w czasie przelewania na cichą sporo tego CO2 uleci

delikatnie wężykiem i nie uleci

[mareks]

Spoko, przelewaj na cichą i nie przejmuj się niczym.

[jacer]

ja forum czytam, znacznie więcej niż na nim piszę, a wracając do meritum to wydaje mi się że w czasie przelewania na cichą sporo tego CO2 uleci

Może uleci, może nie uleci.

Polecam zapoznać się z zależnością rozpuszczania CO2 w wodzie w zależności od temp.

[macas]

Ulecieć uleci, ale od czego masz drożdżaki, za tydzień lub dwa zabutelkujesz dasz im trochę cukru i będzie pyszne piwko

[Makaron]

Sa kalkulatory do znalezienia na anglojezycznych stronach w ktorych podaje sie temperature cichej fermentacji i jakie nagazowanie chce sie uzyskac i wyskakuje dokladna ilosc cukru do refermentacji.

[Infam]

Sa kalkulatory [...]

Właśnie Kopyr zamieścił już link do takowego min. dwa razy. Kilka postów powyżej jest link do wątku, w którym to wątku dla odmiany jest link do kalkulatora.