Alt - fermentacja

[Coldleon]

Cześć,
W jakiej temperaturze fermetnować - Alta.
W burzliwej i cichej

[anteks]

Cześć,
W jakiej temperaturze fermetnować - Alta.
W burzliwej i cichej

w odpowiedniej

[Marusia]

Fermentacja burzliwa w dolnych zakresach fermentacji górnej, czyli 17-18 stopni. Fermentacja cicha w jeszcze niższej. Teoretycznie cichą powinno się robić w temperaturze jak dla dolnej, ale jeśli się obawiasz, że Ci drożdże jeszcze nie dojadły wszystkiego, to lepiej tak nie rób, bo górniaki w zimnie nie pracują, a potem mogą Ci butelki porozrywać jak gdzieś im cieplej się zrobi

[Coldleon]

w odpowiedniej

Łojej, wiedziałem... na wujku dobrą radę zawsze możesz polegać.

[anteks]

Łojej, wiedziałem... na wujku dobrą radę zawsze możesz polegać.

wystarczyło zernkąć np.tu

[Coldleon]

Wiedziałem, ze coś przeoczyłem.
Ałła, ałła, ałła, ałła wezyrze

[Marusia]

Coldleon, masz mnie w ignorowanych czy co, że moje posty olewasz?

[Coldleon]

Coldleon, masz mnie w ignorowanych czy co, że moje posty olewasz?

Marusiu, wiesz, że nigdy tego nie robię.

Twój post był tak jednoznaczny i zrozumiały, że nie ma co komentować. Dziękuję za ostrzeżenie w kwestii niższych temperatur w przypadku drożdzy górnej fermentacji. Nie przewidziałbym takiego efektu. Jakoś mi po głowie z nieznanych przyczyn chodziło, iż ALT trzeba w trochę niższych temperatura, ale sądzę, że pomyliłem z koelschem

[Marusia]

Jakoś mi po głowie z nieznanych przyczyn chodziło, iż ALT trzeba w trochę niższych temperatura, ale sądzę, że pomyliłem z koelschem

No i dobrze kombinowałeś, bo te piwa mają podobne wymagania, jeżeli chodzi o fermentację

[Coldleon]

Łoj, chyba Koelsch powinien fermentować w odrobinę niższych temperaturach.

[kopyr]

Za instrukcją na alta z zestawu BA.
Burzliwa 16-17°C
Cicha 4°C (3 tygodnie)

[Marusia]

Łoj, chyba Koelsch powinien fermentować w odrobinę niższych temperaturach.

Misiu drogi Do koelscha używamy drożdży górnej fermentacji Mają one to do siebie, że w niskich temperaturach nie żreją Zatem poniżej 16 stopni masz szansę na zatrzymanie fermentacji. Zatem nie ma co "chybać"

[kopyr]

Misiu drogi Do koelscha używamy drożdży górnej fermentacji Mają one to do siebie, że w niskich temperaturach nie żreją Zatem poniżej 16 stopni masz szansę na zatrzymanie fermentacji. Zatem nie ma co "chybać"

Jeśli chodzi o burzliwą. Cichą zaleca się w temp. bliskich 0°C.
Żeby nie było, ze opieram się tylko na instrukcjach z BA, robiłem tak i nie maiłem problemu ani z granatami, ani z nagazowaniem. Oczywiście trzeba przy odmierzaniu surowca do refermentacji wziąć pod uwagę w jakiej temp. jest piwo.