Yorkshire Bitter Muntonsa ciągle pracuje

[jorgos]

Yorkshire Bitter Muntonsa warka zrobiona 11.05.2009 zgodnie z przepisem na cukrze z gotowaniem przez 15 min brzęczki. wlana do fermentatora zadane drożdże oryginalne z brewkita fermentacja ruszyła po 6 godzinach w temperaturze 18-21 stopni 3-4 dni była dosyć burzliwa ,w rurce fermentatora było mocne wypychanie baniek prawie że nieprzerwanie po tym trochę spowolniło powiedzmy sznurek baniek co 30-45sek i tak jest do dzisiaj mija 7 doba fermentacji i nic nie wskazuje na to żeby się miało nagle skończyć. Widzę że w fermentatorze jest około 1cm jasnej piany u góry i około 0,5cm osadu na dnie, piwo jest w miarę klarowne. Martwi mnie czy nie przejdzie za dużo smaczków drożdżowych do piwa z tego osadu. Co robić czy ściągnąć piwo znad osadu do innego pojemnika i dokończyć fermentację , czy zostawić tak jak jest aż ustanie samo. martwię się tym czasem fermentacji bo poprzednie brewkity Coopersa raczej burzliwą kończyły ekspresowo. Pozdrawiam z kołyski

[jacer]

A cukromierz w domu jest?

[jorgos]

Jest ale nie chcę fermentatora otwierać bo fermentuje w butli plastikowej zamkniętej rurka fermentacyjną i z tego jak fermentuje teraz to jeszcze trochę blg na pewno ma .jak się trochę wyciszy to go otworzę, pytam tylko czy kontakt z tym osadem dłużej jak 7dni może mu zaszkodzić. czy się tym nie przejmować bo jakby nie było w końcu to jeszcze trwa fermentacja( i wcale nie jest cicha)

[bumbastic]

Po pierwsze to nie brzęczka tylko brzeczka, tam w wiadrze nic nie brzęczy
Przelej na cichą na tydzień i tyle. Jeszcze lepiej się piwo wyklaruje.

[jorgos]

Yorkshire Bitter Muntonsa ciągle pracuje

Fermentacja trwała 10dni, pomiar cukromierzem pokazał około 1,5blg, zapach i smak wyborny, rozlano do butelek.