Rozlew piwa prosto z fermentora z kranikiem

[cambridgei]

Temperatura burzliwej była przez pierwsze 3 dni nawet do 23 stopni pożniej kolejne 3 w 21 stopni. Niestety nie mam możliwości prowadzić cichej w niższej temp i nie wiem czy po cichej zostanie wystarczająco dużo drożdży aby refermentowały cukier już w butelkech.

[mark33]

Temperatura burzliwej była przez pierwsze 3 dni nawet do 23 stopni pożniej kolejne 3 w 21 stopni. Niestety nie mam możliwości prowadzić cichej w niższej temp i nie wiem czy po cichej zostanie wystarczająco dużo drożdży aby refermentowały cukier już w butelkech.

Drożdży zostanie na pewno dość dużo, co zobaczysz za miesiąc w butelkach. Temperatura na cichą może być lub konkretniej musi być.

[granat862]

przy zlewaniu nie napowietrzaj młodego piwa.

A jak tego uniknąć?
I czym grozi napowietrzenie młodego piwa?

[mark33]

A jak tego uniknąć?
I czym grozi napowietrzenie młodego piwa?

No bez jaj wężykiem po ściance bez tworzenia piany, napowietrzenie prowadzi do powstania zapachu rozpuszczalnika oraz tworzenia się białego nalotu na powierzchni piwa. Opinia nie z książki niestety tylko z doświadczenia (warunki napowietrzenia trochę inne ale efektu nikomu nie życzę).

[granat862]

wężykiem po ściance bez tworzenia piany

I to chciałem usłyszeć.
Czytając ten temat wystraszyłem się że coś nie tak zrobiłem ze swoią warką.
Nie miałem drugiego fermentatora więc przelałem kranikiem po ściance do 30 litrowego garnka, umyłem fermentator i wężykiem zlałem z garnka do fermentatora.
Dzięki mark

[cambridgei]

No jest dokładnie odwrotnie niż w przypadku wina, gdzie przy każdym zlewaniu młodego najlepiej jest je dobrze napowietrzyć. Myśle że zlewanie wężykiem również z niewielkiej wysokości może się przyczynić do lepszego nienapowietrzania.
Postanowiłem że zrobię tak że 10 litrow nastawu umieszcze w 10 litrowym baniaku po winie w celu przeprowadzenia cichej a pozostałe 10 litrów zleje do butelek od razu na refermentację i wtedy będę miał jakiś lepszy pogląd.