Dylematy przy fermentacji

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • rrc
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2009.04
    • 11

    #1

    Dylematy przy fermentacji

    Moja pierwsza warka (z konserwy Coopers Real Ale + WES niechmielony bursztynowy) szaleje na burzliwej i czy toś jest w stanie powiedzieć do kiedy tak ona ma sobie tam szaleć ?
    Zamierzam przeprowadzić jedynie burzliwą i do butelek.

    Początkowe 11 blg

    1. Wg mądrych ksiąg to do 1/3 , 1/4 czyli do 2,5-3,5 blg
    2. Na forum gdzieś czytałem, że do 1 blg


    Chce osiągnąć bardzo dobry smak ( aby drożdże nie były mocno wyczuwalne jak w pszeniczniaku), alkohol sprawa mało ważna (bo to nie wódka).

    Aha nie chce uwarzyć granatów !
  • Seta
    D(r)u(c)h nieuchwytny
    • 2002.10
    • 6964

    #2
    Jeśli tylko burzliwa, to potrzymaj minimum tydzień i powinno być OK.
    Żeby drożdże nie były wyczuwalne, przydałaby się jednak cicha. Ewentualnie uważaj przy przelewaniu do kufla, żeby osad został w butelce.
    Ostatnia zmiana dokonana przez Seta; 2009-05-29, 09:09.

    Comment

    Related Topics

    Collapse

    • darekd
      Wiesen [Mashsee], Trainings Lager
      darekd
      Kontraktowiec z Hanoweru, to piwo uwarzyli w Bürgerliches Brauhaus Wiesen (Dolna Frankonia).

      Ekstr. 12,8%
      Alk. 5,5%
      IBU 36

      Chmiele: Simcoe, Crystal, Mosaic

      https://shop.mashsee.de/p/trainingslager

      Aromat - wyraźniejsza nuta owocowa od...
      2024-12-31, 00:05
    • ART
      Welders, Hazy Shark
      ART
      Australian-new zealand hazy ipa.
      5,8%. Ok.15 blg.

      Uwarzone z udziałem i na podstawie receptury zaprzyjaźnionego piwowara z Australii. Chmielenie 8 różnymi odmianami.

      Szuflowanie młóta w moim wykonaniu na szczęście nie zaszkodzilo :d

      Piwo wyszło...
      2025-03-13, 20:58
    • Javox
      Radegast, Rázná 10
      Javox
      Zawartość alko mamy na poziomie 4.1% z ekstraktu 10*, IBU 30.
      Chmiele: Saaz średnio-wczesny czerwony, Sládek i Saaz późny.

      Piana - spora na początku potem pełna warstewka.
      Lacing - trochę było.
      Gaz - średni.
      Barwa - złoty bursztyn.
      Aromat - mineralna...
      2025-03-05, 18:44
    • dadek
      Niemcy, Nürnberg (Norymberga), Hallplatz 2, Mautkeller
      dadek
      Czy to nie dziwne, że nikt tego miejsca jeszcze nie opisał? Wyszukiwarka nic nie pokazała pomimo wpisywania różnych opcji. A to przecież starówka, zaledwie 300 m od głównego dworca DB, więc raczej odwiedzających nie brakuje, zapewne z Polski również. A jak wyczytałem na stronie...
      2025-01-29, 04:15
    • darekd
      Moon Lark, (Moon Lark & Pinta), Stay Here #4
      darekd
      "Spring Bock", 6,9% alk.

      https://moonlark.pl/beers/stay-here-4

      Aromat - wyraźna nuta miodowa, trochę jakby utlenienie (no ale to puszka i pite w terminie, choć piwo niefiltrowane i niepasteryzowane), potem trochę ziarnistości i ciut owoców i przypominał już...
      2024-12-22, 00:32
    • Loading...
    • Koniec listy.
    Przetwarzanie...