Pierwsze z brew-kita

[diablo62]

Witam,

piwo po tygodniu zlałem na cichą. Blg startowe 11 BLG, przy zlewaniu 3,5. Przy zlewaniu wykonałem pomiar balingometrem, a próbkę posmakowałem. Niestety w smaku jest trochę wodniste - robiłem z puszki + pół na pół glukoza z ekstraktem.

Czy gdy do re-fermentacji dodam sproszkowany ekstrakt słodowy, doda mi to trochę smaku, czy sypać normalnie glukozę, bo tamto i tak nic nie da?

Pozdrawiam
diablo62

[darko]

Sypanie ekstraktu już nic nie da (choć niektórzy twierdzą, że od glukozy jest "lepszy" ). Odfermentowanie jest OK, może masz smak nie przyzwyczajony . Jakie drożdże?

[diablo62]

Drożdże standardowe z puchy Muntos'a. Chyba S-04, ale nie jestem pewien. Czy ten posmak wodnistości zostanie? Ogólnie smak jest OK, ale czuć jakby zmieszano w buzi trochę piwa i trochę wody.

Pozdrawiam
diablo62

[darko]

Do puszek Muntonsa nie dodają drożdży S-04. Niektóre szczepy (np. właśnie S-04) mogą dawać wodnisty charakter piwa mimo niezbyt głębokiego odfermentowania.
Twoje piwo jest jeszcze młode, daj mu kilka tygodni i później oceniaj smak.

[fidoangel]

Witam,

piwo po tygodniu zlałem na cichą. Blg startowe 11 BLG, przy zlewaniu 3,5. Przy zlewaniu wykonałem pomiar balingometrem, a próbkę posmakowałem. Niestety w smaku jest trochę wodniste - robiłem z puszki + pół na pół glukoza z ekstraktem.

Piwo nie nagazowane zawsze sprawia wrażenie wodnistego. Po nagazowaniu powinno być dobrze.