Moja pierwsza warka - brewkit - fermentacja

[mark33]

Piwo zlane do cichej. Blg przy zlewaniu wynosiło ok 4-4,5.
Temperatura jaką mogę otrzymać trzymając fermentator w wannie ok 23-34 C - cz może taka być ?
Za 2 tygodnie zlewam do butelek

Z temperaturą to mam nadzieję się pomyliłeś i ma być 23-24*C (od biedy może być). Ja bym cichej w przypadku brew kitu nie robił nie mając chłodniejszego miejsca. Jak już robisz to tydzień wystarczy spokojnie.

[Seta]

ale on ma 4,5blg (z 12) - butelkowałbyś takie??

[mark33]

ale on ma 4,5blg (z 12) - butelkowałbyś takie??

No przy konserwie to faktycznie dużo, z drugiej strony jak pisał Infam coś tu nie gra, piwo powinno odfermentować już ze 3 razy. Zaczął bym od kalibracji balingomierza a następnie wpakował bym całość w pety (tak na wszelki wypadek )

[fidoangel]

Kolejny pomiar gęstości tym razem wstrząsnołem próbkę piwa bo jest mocno nagazowane i się mocno pieniło

ale on ma 4,5blg (z 12) - butelkowałbyś takie??

Coś jest nie tak ale nie czekałbym już i w butelki załadował. Co kilka dni jedno otworzył i jeśli zbyt nagazowane to upuszczał gazu przez lekkie podważenie kapsla. Może faktycznie bezpieczniej w PETy dać i sprawdzać nagazowanie. Łatwiej i bezpieczniej.

[MarysM]

Sam nie wiem co ma robić. Żona mnie przegania z ferementatorem z wanny (przez to zassało się trochę wody z rurki fermentacyjnej do fermentatora - czy może to skażić piwo ?). Temperaturę staram się utrzymać ok 22-23 *C (niżej chyba nie dam rady). Piwo po zlaniu nadal fermentuje i pojawiła się cieniutka warstwa piany.
Balingometr sprawdzałem w czystej wodzie i wskazywał 0.

[mark33]

Jak się mogło zassać wody skoro w balonie powinno być wyższe ciśnienie niż na zewnątrz, jeżeli zasysa do środka to nie jest dobrze, powiem więcej fatalnie. Na pocieszenie piszesz że jest znów piana, więc jest nadzieja na

[MarysM]

Zassało się podczas podniesienia fermentatora (plastikowy) - musiało wytworzyć się podciśnienie.
Wleciała połowa wody która była w rurce (woda była od wczoraj).
Czyli jaka konkluzja (do wcześniejszych postów) - mam zostawić w cichej fermentacji czy rozlewać ?
Tak jak wcześniej napisałem pojawiły się skupiska cienkiej pianki i co ok 5 min bulgocze w rurce

[MarysM]

Piany pojawia się coraz więcej - zaczyna coś się dziać. Może zejdzie do wymaganych Blg.

[mark33]

Piany pojawia się coraz więcej - zaczyna coś się dziać. Może zejdzie do wymaganych Blg.

No to jest odpowiedź jeszcze fermentuje (zagadką pozostaje czemu przestało wcześniej).
Jakoś zmiksowały mi się wątki i byłem wręcz pewny, że fermentujesz w balonie. Za dużo czytam , jest OK

[Qboland]

Jeżeli zassało gdy podnosiłeś fermentator to jet to normalne, siła ciążenia brzeczki odkształciła fermentor i zassało, ale jeżeli zassało bez ruszania fermentora to źle. Znaczy zachodzą procesy dodatkowe (prócz fermentacji). Woda która wpadła do środka mogła zakazić brzeczkę, ale to okaże się po czasie.Bądź dobrej myśli.

[MarysM]

Jeżeli zassało gdy podnosiłeś fermentator to jet to normalne, siła ciążenia brzeczki odkształciła fermentor i zassało, ale jeżeli zassało bez ruszania fermentora to źle. Znaczy zachodzą procesy dodatkowe (prócz fermentacji). Woda która wpadła do środka mogła zakazić brzeczkę, ale to okaże się po czasie.Bądź dobrej myśli.

Zassało przy przenoszeniu fermentatora.
To moje pierwsze piwko i takie doświadczenia dużo dają.
Mam nadzieję że z następnymi będzie lepiej

[MarysM]

No to jest odpowiedź jeszcze fermentuje (zagadką pozostaje czemu przestało wcześniej).
Jakoś zmiksowały mi się wątki i byłem wręcz pewny, że fermentujesz w balonie. Za dużo czytam , jest OK

Pragnę jeszcze nadmienić że odbywa się fermentacja cicha (burzliwa zatrzymała się po 2 dniach na 5Blg) - i nadal fermentuje (ale widocznie tak z piwem musi być )

[MarysM]

Po tygodniu cichej Blg spadło do ok 2,5-3 - rozlewać czy jeszcze poczekać ??

[jacer]

Rozlewać.

[MarysM]

Rozlewam dzisiaj piwo do butelek.
Mam do wyboru do wsypania do butelek: cukier, glukozę, suchy ekstrakt Muntons extra light.
Co z tego najlepiej dodać do każdej butelki ?
Czy w każdym przypadku (cukier,glukoza,ekstrakt) dodaję taką samą ilość do każdej butelki (np za pomocą miarki)??