wygląd piwa po dojrzewaniu???

[leszek21]

Witam
Pierwszy raz próbuję zrobić piwo od podstaw no i największy jak dla mnie problem pojawił sie na końcu.....na szczęście nie robiłem tego piwa w dużych ilościach

Mam pytanie jak powinna wyglądać powierzchnia piwa po około 6 tygodniach dojrzewania??

poniżej przedstawiam zdjęcie...czy to piwo powinno tak wygladać na powierzchni i czy po prostu coś zrobiłem źle????

[kopyr]

Nie powinno tak wyglądać, ale jest mała szansa, że będzie wypijalne. Spróbuj.

Zerknij tu.

[anteks]

Witam
Mam pytanie jak powinna wyglądać powierzchnia piwa po około 6 tygodniach dojrzewania??

to kanał , w czym to piwo dojrzewa ?

[Maidenowiec]

Za mało informacji. Poza tym, że wygląda to na ostrą infekcję bakteryjną.

[leszek21]

piwo dojrzewa w baniaku od wina
przez tydzień niestety dojrzewało w temperaturze około 20 C
potem w temperaturze kilkunastu stpni (niestety tylko takie warunki miałem)

[leszek21]

Czy wiecie co może byc przyczyną powstania kożucha na powierzchni?

[mark33]

Czy wiecie co może byc przyczyną powstania kożucha na powierzchni?

Infekcja jak byk lekki kożuch/nalot może powstać po natlenieniu młodego piwa (np. podczas przelewania na cichą) Twoje niestety w kanał , pleśniami można się poważnie zatruć.
Odrobinkę bez nalotu skosztuj i ładnie nam tu opisz.

[Maidenowiec]

To to piwo 6 tygodni w baniaku leży

[fidoangel]

Dajcie spokój, już link podany i takie tam. Po co kolejny raz ...

[anteks]

Czy wiecie co może byc przyczyną powstania kożucha na powierzchni?

niedokładna dezynfekcja , octówki ?

[leszek21]

Dzięki za pomoc

[Infam]

Są to wg mnie drożdże kożuchujące. Do rozmnażania konieczny jest tlen. I w Twoim przypadku tak to wygląda - mała ilość piwa w baniaku. Mogą one skazać piwo na ceramikę ale nie muszą. Niejednokrotnie można zapobiec tej przypadłości. Należy spróbować (na własną odpowiedzialność) próbkę piwa bez tego nalotu. Jeśli syf - to wiadomo. Jeśli ok, to zciągnąć piwo rurką tak, żeby nie zassać kożuszka.
Piłem kiedyś piwo, na którego powierzchni ukazał się kożuch (a raczej film kożucha). Było ok.
Tu kiedyś coś było.

[Marusia]

Ja się pytam, po co to piwo tyle tygodni w baniaku? No, chyba, że to dolna fermentacja? Bo jak nie to już dawno w butlach powinno dojrzewać.

[leszek21]

Ja się pytam, po co to piwo tyle tygodni w baniaku? No, chyba, że to dolna fermentacja? Bo jak nie to już dawno w butlach powinno dojrzewać.

z tego co wiem piwo powinno dojrzewać około 4 - 6 tygodni

[Maidenowiec]

W butelkach.