Brewkit Coopers Lager ważne pytania

[cienki]

-receptura podaje, żeby użyć 1 kg cukru do fermentacji burzliwej. Ja wyczytałem na różnych stronach, że cukru się nie poleca, że raczej glukoza bądz ekstrakt słodowy...

Mam pewne pytanie w związku z ekstraktem słodowym. Jeśli zamiast cukru dodajemy właśnie ekstrakt to ile go dodajemy? Też 1kg czy może 1,7(bo w takich puchach sprzedają)?

[September]

Mam pewne pytanie w związku z ekstraktem słodowym. Jeśli zamiast cukru dodajemy właśnie ekstrakt to ile go dodajemy? Też 1kg czy może 1,7(bo w takich puchach sprzedają)?

Coopers twierdzi iż można zastąpić 1 kg Brew Enhancera, 1 kg suchego sproszkowanego ekstraktu (Dried Malt Extract) albo 1.5 kg ekstraktu w syropie.

[Wujek]

Pozwólcie, że podepnę się pod ten temat. Zakupiłem zestaw startowy z Browamatora i chcę użyć tylko Brewkita (Geordie Lager - 1.5 kg) i BA brew-kit PLUS (mieszanka suchego ekstraktu słodowego i glukozy; waga - 1 kg). Jak podzielić teraz ekstrakt? Czy 0.7 kg do fermentacji właściwej i 0.3 kg do refermentacji, to dobry pomysł? Myślę o końcowej pojemności w postaci 17 litrów.

[Gabe]

Daj brewkit i cały ekstrakt, a do refermentacji użyj cukru albo glukozy

[Wujek]

Jednak chcę uniknąć glukozy czy cukru. Tych dodatków użyję przy drugiej warce. Chcę przekonać się na własnej skórze, czy jest różnica

[Krzysiu]

Z logiką to u ciebie nietęgo:

... BA brew-kit PLUS (mieszanka suchego ekstraktu słodowego i glukozy...

W jaki sposób zamierzasz oddzielić smak glukozy z brewkita od glukozy do refermentacji?

Z moich doświadczeń wynika, że nie ma żadnego znaczenia dla smaku, jakiego surowca użyjesz do refermentacji, a decyzja o używaniu odstawionej uprzednio brzeczki ma podłoże głównie ideologiczne.

[Wujek]

Chyba źle sformułowałem wcześniejsze pytanie. Czy 0.3 kg ekstraktu pozwoli odpowiednio nagazować 17 litrów?

[ART]

Potrzeba 5-6 g cukru na litr żeby właściwie nagazować piwo, da to łącznie jakieś 100g przy 17 litrach. Pomimo że ekstraktu trzeba nieco więcej niż czystego cukru do refermentacji, to jednak 300g może się źle skończyć.

[Wujek]

Dziękuję za konkretną odpowiedź. Użyję więc ekstraktu w przedziale 150-200 g.

[anteks]

Proponuję raczej 100-120g

[Boher]

Witam,

Mam pytanie tydzień temu w niedzielę zrobiłem piwo coopers lager w sobotę w niedzielę i do teraz BLG staneło na 3 i nie chce zejść niżej i co teraz mam robić butelkować czy jeszcze czekać. Jeszcze jedno pytanko do refermentacji chciałem użyć ekstraktu słodowego na instrukcji jest napisane żeby dać 4 g cukru na butelkę czy tyle samo mam dać ekstraktu.

[Boher]

Zapomniałem jeszcze dodać że z rurki od czasu do czasu jeszcze coś tam bulgnie .

[anteks]

Witam,

Mam pytanie tydzień temu w niedzielę zrobiłem piwo coopers lager w sobotę w niedzielę i do teraz BLG staneło na 3 i nie chce zejść niżej i co teraz mam robić butelkować czy jeszcze czekać. Jeszcze jedno pytanko do refermentacji chciałem użyć ekstraktu słodowego na instrukcji jest napisane żeby dać 4 g cukru na butelkę czy tyle samo mam dać ekstraktu.

Ja bym dał cukier, tu masz kalkulator http://hbd.org/cgi-bin/recipator/rec...rbonation.html Z mojego skromnego doświadczenia-dał bym 5-6g/l

[Boher]

Czegoś tu nie rozumiem kalkulator przeliczył mi że jak chce dać ekstrakt słodowy to powinienem dać 12 g/l na ekstrakcie pisało że 1 kg ekstraktu odpowiada 1 kg cukru. Jeżeli dam 276 g ekstraktu na 23l to czy nie będę miał granatów.

[anteks]

Słuchaj praktyków