Jak zrobić pierwsze piwo..

[marins83]

i jeszcze jedno pytanie na koniec, mianowicie - na jaką pierwszą warkę się porwać???

[kopyr]

i jeszcze jedno pytanie na koniec, mianowicie - na jaką pierwszą warkę się porwać???

No ale brewkit czy zacieranie?
Zwykle pierwszą warką jest jasne ale, ja jednak polecam stouta.

[marins83]

No ale brewkit czy zacieranie?
Zwykle pierwszą warką jest jasne ale, ja jednak polecam stouta.

myślę, że chyba najpierw brewkit

[Marusia]

Jeśli brewkit, to - tak jak Kopyr - polecam stouta. Dlaczego? A dlatego, że piwo jasne jest bardziej czułe na wady w wykonaniu chociażby. Tylko koniecznei dodaj albo enhancera albo innego ekstraktu, a nie cukru,

[oldboy]

Ja bym zestawy omijał bo...
zawsze jest tam cos co masz albo czego nie potrzebujesz
tutaj widze:
mieszadło >zerknij do kuchni a nóż masz drewnianą łyżkę ,
szczotka do butelek >wg mnie niepotrzebna ,ja po wypiciu piwa płucze butelkę wodą bez płynu i to starcza
a i w zestawie brak czegos do dezynfekcji ala chemioxi

[Seta]

Do dezynfekcji można od biedy użyć Ace, a wg mnie najgorsze tam to tylko jeden fermentator...

[Marusia]

Do dezynfekcji można od biedy użyć Ace

Dlaczego od biedy, bardzo dobry środek dezynfekcyjny

Lada moment pojawią się zestawy startowe w sklepie Centrum Piwowarstwa, poczekaj chwilę, może Ci coś z naszej oferty bardziej podejdzie.

[Seta]

Aha dzięki tej aukcji dowiedziałem się w końcu co to jest lager:

LAGER Tradycyjne australijskie piwo. Produkowane z najwyższej jakości australijskiego jęczmienia i tasmańskiego chmielu.

Ale sprzedawca "Odstraszacza odstraszającego na gołębie" nie musi być znawcą piw (ani gołębi).

[przemo70]

Proponuję to http://www.sklep.wes.com.pl/?d=produkt&id=157 zaznaczam że nie mam tam żadnych udziałów żeby nie było

[marins83]

wstrzymam się jeszcze trochę z zestawem startowym, może rzeczywiście jak Marusia pisze w Centrum Piwowarstwa coś fajnego wyjdzie, wszelkie sugestie i nowości odnośnie startera mile widziane

[jacer]

wstrzymam się jeszcze trochę z zestawem startowym, może rzeczywiście jak Marusia pisze w Centrum Piwowarstwa coś fajnego wyjdzie, wszelkie sugestie i nowości odnośnie startera mile widziane

A co może być innego? Fermentor, kapslownica, kapsle, myjka, może wężyk z oplotu dołożą Jakaś puszka na początek.

Jedynie cena może być inna.

[marins83]

no dokładnie...ja już od przyszłego tygodnia powoli zaczynam kompletować wszystko, bo teraz na jesieni dobra temperatura do fermentacji

A co może być innego? Fermentor, kapslownica, kapsle, myjka, może wężyk z oplotu dołożą Jakaś puszka na początek.

Jedynie cena może być inna.

[bumbastic]

Ja na pierwsze piwo kupiłem puszkę brewkitu, balingometr, kapsle i kapslownicę. Pojemnik fermentacyjny akurat miałem po winie. Można wykorzystać balon szklany jak kto ma ale jest niewygodny. Na pierwszy raz więcej nie trzeba. I tak emocji jest co niemiara, a piwo wyjdzie napewno lepsze niż w sklepie.

[krzem82]

Kup sobie słodu pilzneńskiego z 3kg, słodu monachijskiego z 2kg oraz słodu zakwaszającego z 0,25kg (wszystkie słody jak będziesz kupował w sklepie internetowym np. BROWAMATOR weź z opcją śrutowania), po 30g chmielu goryczkowego i aromatycznego, oraz drożdże górnej fermentacji (to takie co pracują w wyższych temp około 20st.C).
Załatw sobie garnek duży z 30litrów oraz dwa wiadra też takie duże (z jednego z wiader zrób filtr, czyli narób dziur w dnie nie za dużych nie za małych takich w sam raz. Wąż, termometr (taki do minimalnie do 100stC).
ZACIERANIE
START I:
1. Do gara wlej z 15 litrów wody, podgrzej na kuchence gazowej do około 44st.C,
2. Wsyp słód cały jaki kupiłeś,
3. Mieszaj i utrzymuj temperaturę 44st. C przez 20 minut,
4. Po tym okresie zacznij podgrzewać i przez około 20 minut dojdź do temp. 62-64st.C,
5. Utrzymuj 62-64st.C przez około 30 minut,
6. Później podgrzej do 70-72st. i trzymaj przez 30-40 minut, mieszaj..,
7. Podgrzej do temperatury około 78st.C i trzymaj przez 15 minut,
KONIEC I
FILTRACJA
START II:
1. Postaw wiaderko z którego zrobiłeś filtr na wiaderku z którego nie zrobiłeś
2. Przelej zawartość gara (to co zrobiłeś w procesie zacierania) przez wiadro filtracyjne do wiara na spodzie.
3. Pozostałość słodu (młóto) na dnie wiadra filtracyjnego przepłucz około 2 litrami wody w celu lepszego wyciśnięcia ekstraktu (cukru i innych takich) ze słodu.
KONIEC II
GOTOWANIE
START III
1. Umyj garnek w którym poprzednio zacierałeś,
2. Wlej do niego to co jest teraz we wiaderku,
3. Wstaw na kuchenkę i zacznij podgrzewać intensywnie aż do zagotowania,
4. Jak się zagotuje zmniejsz gaz i gotuj,
5. Po 10 minutach do wsyp chmielu goryczkowego z 20 gram,
6. Gotuj całość przez około 90 minut,
7. Jakiś czas przed końcem gotowania (z 15 minut) dodaj z 20 gram granulatu chmielowego aromatycznego,
8. Zbierz z góry brzeczki szumowiny powstałe podczas gotowania chmielu.
KONIEC III
CHŁODZENIE
START IV:
1. Dokładnie umyj wiadro (to bez dziur w dnie) jakimś preparatem lub gotującą wodą żeby pozbyć się mikroorganizmów,
2. Garnek w którym gotowałeś wsadź do wanny z zimną wodą lub wymyśl jakiś inny sposób na ochłodzenie jego zawartości,
3. Ochłodzoną brzeczkę przelej do wiadra (tego czystego),
4. Przygotuj drożdże według instrukcji dostarczonej z drożdżami,
5. Dodaj drożdży do wiadra i zatkaj to dokładnie.
KONIEC IV
FERMENTACJA
START V
1. No i wystartowało albo i nie..,
2. Na powierzchni pojawi się kożuch drożdże będą się namnażać a później fermentować,
3. Po sześciu dniach podejmij decyzje czy dalej trzymać we wiadrze czy do butelek,
4. Jak do butelek to jak będziesz przelewał pododawaj trochę cukru do każdej z nich.
KONIEC V
KONSUMPCJA
START VI
To tak ogólnie WSZYSTKO CO TU NAPISAŁEM JEST BARDZO OKOŁO więc dobra baza do poczytania i sprecyzowania przez Ciebie, poczytaj i wtedy sobie zaplanuj ten proces, wypracuj sobie jakieś patenty, może Ci się co uda zrobić.

[Seta]

3. Mieszaj i utrzymuj temperaturę 44st. C przez 20 minut,

W jakim celu??