Pils niemiecki 12*

[cambridgei]

Witam

Czy mógłby któryś z piwowarów podzielic się sprawdzonym przepisem na Pilsa niemieskiego 12 * ?


Mam do dyspozycji :

4kg Słodu pilzeńskiego
50 g Marynki
25 g Lubelskiego
Zależy mi na maksymalnie uproszczonym zacieraniu infuzyjnym z dwoma przerwami.

[jacer]

Poszukaj sobie, to nie jest trudne. Mnie się nie chce., tak samo jak tobie.

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=59373

[cambridgei]

O coś znalazłem

64* - 15 min
74* - 40 min

Przepis odpowiedni dla skacowanego piwowara.
Dzięki

[Marusia]

Przy takim zacieraniu to bardziej pils bohemski wyjdzie. Niemiecki powinien być wyżej odfermentowany i mniej słodowy, czyli przerwy czasowe dokładnie odwrotne musiały by być Ale piwko tak i tak wyjdzie dobre

[cambridgei]

Ostatecznie i tak zacierałem wg przepisu, który gdzieś kiedyś zarzucił Anteks:

52* - 15 min
62* - 40 min
72* - 70 min

Chmielenie 35 g Marynki i 10 Lub. na 70 min i 15 g Lub. na 20 min.
Wyszło dokładnie 20 litrów 12 Blg.
Dziś zapodałem W-34/70 w 20 stopniach i jak zafermentuje to wkładam do lodówki na 10*.

[anteks]

Ostatecznie i tak zacierałem wg przepisu, który gdzieś kiedyś zarzucił Anteks:

Jak miło być dla Ciebie wzorem