Belgijskie Specialty Ale

[oldboy]

Witam.
Właśnie zabieram się za to zacne piwo.Wszystko juz sobie poukładałem +- ,nurtuje mnie tylko jedno.Jeśli piwo ma mieć te 18°Blg to do ilu powinienem je wysładzać jeśli na koniec chmielenia dodaje jeszcze 0,5kg cukru kandyzowanego ,który zapewne blg jeszcze podniesie.
Przepis/skład:

http://www.centrumpiwowarstwa.pl/sklep/produkty/774

Podsumowując :
O ile wzrośnie blg(ok 20l ) po dodaniu 0.5kg cukru?

[Seta]

O ile wzrośnie blg(ok 20l ) po dodaniu 0.5kg cukru?

Roztwór 0,5kg cukru w 20kg wody czyli w 20,5kg roztworu to ok 2,44 blg.
Przyjmij sobie + 2,5blg

[oldboy]

Dziękuje za szybką odpowiedź.
Będę celował w 18 bo jak dwa odparuje przy gotowaniu to po dodaniu cukru powinno znowu być około 18.

[Seta]

ee...
Nie wiem czy dobrze zrozumiałem. Odparowuje głównie woda.
Np z jak po filtracji masz 23l 16blg, to po dobrym gotowaniu zostanie Ci 20l ~18,4blg lub 21l ~17,5blg. Jak do tego tego dołożysz to 1/2kg sacharozy będziesz miał ponad 20blg.

[oldboy]

Ale ze mnie turbopała
Oczywiście celuje o dwa niżej niz zwykle czyli tu do jakiś 14(14 +2odparowane+2 z cukru) si?

[Seta]

Czuję, że robię robotę za sprzedawcę lub sprzedawczynię...
W podanym przez Ciebie przepisie mamy:
"Belgijskie Specialty Ale II 18º BLG (...) W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów" // zakładam, że autorowi/autorce receptury chodziło o objętość PO odparowaniu.
Jak do tego dodasz cukier będziesz miał 20l i ponad 20blg.

[Seta]

Czekaj - masz na myśli cukier, który dostałeś w zestawie?
A to luz - ma być...

[Marusia]

Czuję, że robię robotę za sprzedawcę lub sprzedawczynię...

Tereferekuku - Oldboy woli widocznie odpowiedzi od szerszego grona i ja jestem za

Ale dobrze koncypujesz, Seticzku, autor właśnie to miał na myśli Cukier też

Oldboyu, jak Ci wyjdzie mniej blg, to się za bardzo nie przejmuj, a jak Ci wyjdzie wyższe, to dolej przegotowanej wody przed zadaniem drożdży

[oldboy]

Jak napisałem tak zrobiłem.Wysładzałem do 14 i muszę przyznać, że Seta spisał się na medal bo przed zadaniem drożdży brzeczka(21l) miała 18.5 °Blg przy 25°C.
Chciałem także usprawiedliwić panią sprzedawczynie bo zanim jeszcze produkty do mnie dotarły dostałem na maila instrukcje warzenia(ogólnie kontakt ze sklepem oceniam na szóstkę ).
Żeby nie było za słodko to mam jeszcze jedno pytanie.
Rozlałem dzisiaj do butelek pilsa po cichej.Jako ze mój skromny browar dorobił się lodówki temperatura piwa wynosiła ok 7°C.Pomiar blg wykazał 4,5blg wiec zastanawia mnie jaka poprawkę przyjąć ze względu na temperaturę.Wg tej ściągawki http://www.browar.biz/forum/showpost...1&postcount=37wnioskuje ze będzie to około -0,8°blg ale chciał bym się upewnić

[fidoangel]

http://browar.biz/forum/showpost.php?p=815139&postcount=168

[Marusia]

J
Chciałem także usprawiedliwić panią sprzedawczynie

Że to niby ja? Ale z czego mnie chcesz usprawiedliwiać - nie kaman

[oldboy]

łojej...
że niby piwo od was ze sklepu a ja nie wiem jak je zrobić choć instrukcja jest w zestawie...nwm

[Marusia]

Instrukcja dołączona do zestawu jest tylko uszczegółowieniem procesów dla danego stylu piwa. Twoje pytanie jest bardziej podstawowe. Jak chcesz to mogę Ci wysłać instrukcję zacierania od podstaw mailem.

[oldboy]

Z góry dziękuje.Adres w profilu *)

[urko7]

Belgijskie Specialty Ale

A kolendrę kiedy dodajemy ?