konieczne przelewanie do fermentacji cichej?

[czarnydlk]

Witam. Jestem totalnym amatorem przeszukałem kilka forów, poradników i dalej nie wiem na 100 %.
Otóż chodzi o to czy po fermentacji burzliwej należy przelać zawartość do innego fermentora? Do fermentacji chcę użyć balona zdezynfekowany Ace. Przepis na piwo Pale Ale 12 blg. Czy może ominąć cichą fermentacje i po uzyskaniu ok 4 blg przelać piwo do butelek? Dzięki za odpowiedz.
Pozdrawiam

[Seta]

Jesteś pewny że fermentator jest dobrze zdezynfekowany?
Jeśli tak, to przelej. Będziesz miał klarowniejsze piwo.
Jeśli masz wątpliwości - nie przelewaj. Ryzyko zakażenia jest duże.

Tak czy owak 4blg to sporo. Musisz być pewien, że burzliwa się skończyła. Odpowiednia cicha upewnia nas, że to, co miało odfermentować już odfermentowało i granatów nie będzie.

[jacer]

przelewać.

[czarnydlk]

tzn chodzi o to że fermentacja burzliwa będzie w balonie i czyw tym samym może być fermentacja cicha bez przelewania, po porostu zostawiam tak jak jest montuje rurke femrentacyjną i tak zostawiam. Nie mam narazie niestety drugiego pojemnika. Może uda mi się załatwić drugi baniak po winie ale ok 15 l więc część poprostu bym zlał do butelek po burzliwej. Chyba że bym wykonał burzliwą w garze ale boje się o jakieś zakażenia ;/ To moja pierwsza warka więc niechce się za bardzo znięchęcić niepowodzeniem
Dzięki za błyskawiczną odpowiedź :P

[jacer]

Burzliwa w balonie to pomyłka.

Cięzko później balon domyć. burzliwa w fermentorze, cicha w balonie. Tak jest dobrze.

[czarnydlk]

Wiem że kolejnośc powinna być inna tzn do burzliwej fermentor i na cichą do balona i wiem że później ciężko domyć balon ale z tym sobie poradzę. Chodzi mi o to czy koniecznie trzeba zmieniać fermentor podczas przejścia z burzliwej do cichej?
I czy nie może jako fermentor w burzliwej posłużyć mi gar 30 l dobrze wypażony wysterylizowany i wygotowany? ktoś próbował?

[fidoangel]

Do burzliwej gar będzie dobry pod warunkiem, że nie jest ocynkowany.
Możesz również zrobić dłuższą fermentacje główną w balonie i od razu takie piwo butelkować.
Jak później się przekonasz, cicha ma więcej zalet niż domniemanych wad. Pozwala uzyskać klarowne piwo, które nagazujemy tak jak chcemy bez niespodzianek w rodzaju niedogazowanej lury lub wybuchających butelek.

Ps. Wypadało by sie przywitać w odpowiednim temacie i wypełnić profil, taki brodacz u góry po prawej.

[czarnydlk]

Witam. Gar jest emaliowany oczywiśćie czysty bez żadnych pęknięć. Uzupełniłem już dane :P Więc burzliwą robię w garze następnie na cichą do balona. Gar przykryć normalnie pokrywką czy może lepiej jest położyć np pieluchę tetrową i ją obwiązać oczywiście wcześniej wyparzoną ;]?
Wielkie dzięki za pomoc

[fidoangel]

Muchy się obudziły wiec nie zaszkodzi dać moskitierę. Fermentacja burzliwa może odbywać się zupełnie bez przykrycia a cichą robimy zazwyczaj w szczelnie zamkniętym fermentorze, balon po prostu gazą zakryj i będzie ok.

[Marusia]

Na przyszłość dokup ze 2 fermentory, będzie łatwiej

[leona]

Na przyszłość dokup ze 2 fermentory, będzie łatwiej

... A i tak po 3-4 warce okaże się, że to o dwa za mało

[czarnydlk]

Witam. oczywiście fermentory będe zakupione jak najbardziej. Wczoraj cały dzionek spędziłem przy słodzie Dzisiaj już drożdże zaczeły pracować, powstała pianka ok 4-5cm przed dodaniem drożdzy 13 blg więc chyba wszystko jest na dobrej drodze . Balon postanowiłem jeszcze raz zdezynfekować i właśnie stoi namoczony po samą szyjkę w roztworze z wybielaczem żeby dobrze odkazić. Oczywiśćie gar przykryty moskiterą żeby żadna muszka nie wleciała. Przy następnej warce już będą fermentory przynajmniej dwa