pszeniczne na dolnej fermentacji

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • sztetke
    Porucznik Browarny Tester
    • 2009.12
    • 355
    #1

    pszeniczne na dolnej fermentacji

    jutro zamierzam zrobić pierwsze pszeniczne,mam drożdże dedykowane,ale chciałem na początek zrobić je na lagerowych drożdżach (mam dzisiaj zebrana gęstwie).
    czego się spodziewać po takiej modyfikacji?.pewnie dłuższego fermentowania,brak bananów i goździków,no i czy ma to sens ?
    Tagi: brak
  • jacer
    Pułkownik Chmielowy Ekspert
    • 2006.03
    • 9875
    #2
    Zrobisz lagera i tyle.
    Milicki Browar Rynkowy
    Grupa STYRIAN

    (1+sqrt5)/2
    "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
    "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
    No Hops, no Glory :)

    Comment

    • sztetke
      Porucznik Browarny Tester
      • 2009.12
      • 355
      #3
      no,ale czy będzie miał jakieś inne cechy niż na słodzie jęcznmiennym ?.smak,zapach,piane-takie rzeczy.

      Comment

      • jacer
        Pułkownik Chmielowy Ekspert
        • 2006.03
        • 9875
        #4
        Nie, do lagerów dodaje się czasami pszeniczny do poprawy piany. Piana pewnie będzie lepsza i tyle.
        Milicki Browar Rynkowy
        Grupa STYRIAN

        (1+sqrt5)/2
        "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
        "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
        No Hops, no Glory :)

        Comment

        • fidoangel
          Major Piwnych Rewolucji
          🥛🥛🥛
          • 2005.07
          • 3489
          #5
          Kiedyś coś takiego zrobiłem http://browar.biz/forum/showpost.php...&postcount=137
          Było znacząco inne niż klasyczny pils ale znakomite. Piany wcale nie miało większej bo było zacierane z przerwą ferulikową i z białkową właśnie po to aby nie miało piany przy dużym nagazowaniu.
          Zrób - będziesz zadowolony.

          Edit: A profil byś wypełnił, dobrze jest to na tym forum widziane.
          Last edited by fidoangel; 2010-04-22, 20:35.
          "nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)

          Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))

          Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
          Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
          Sprawdź >>>Przewodnik<<<

          Comment

          Previous template Nast.
          Przetwarzanie...
          X