Chipsy dębowe

[aronjr]

Witam,

Zaopatrzyłem się ostatnio w Chipsy dębowe - Medium Toast, aby spróbować dodać trochę aromatu dębowej beczki. Jako, ze Kölsch właśnie jest na burzliwej to pomyślałem sobie, czy by nie zadać go owymi chipsami. Pytanie tylko jak przygotować takie Chipsy, bo jak mniemam dodaje się przy przelaniu na cicha.

Ma ktoś doświadczenia z takimi dodatkami? Trzeba jakoś sparzyć/namoczyć/przegotować je przed dodaniem?
No i jeszcze pytanie ile ich dodać, niby na 10l wina dodaje się 5-30g.

Pozdrawiam
Aron

[anteks]

Jako, ze Kölsch właśnie jest na burzliwej to pomyślałem sobie, czy by nie zadać go owymi chipsami.

Niewiem jak sie stosuje chipsy ale Kölsch o smaku dębiny

[przemo70]

W siateczkę i do fermentora na cichą.Do koelscha raczej nie pasują ale każdy może eksperymentować

[aronjr]

W siateczkę i do fermentora na cichą.Do koelscha raczej nie pasują ale każdy może eksperymentować

No może i nie pasuje, ale właśnie takie mam w fermentatorze, następne będzie Lambc Kriek wiec chyba jeszcze gorzej. Po prostu ciekawi mnie efekt takiego zabiegu. A za Kölschem i tak nie przepadam, zrobiłem bo jest na liście piw, które chciałbym spróbować uwarzyć.

A jakaś z sterylizacja potrzebna?

Pozdrawiam
Aron

[przemo70]

No może i nie pasuje, ale właśnie takie mam w fermentatorze, następne będzie Lambc Kriek wiec chyba jeszcze gorzej. Po prostu ciekawi mnie efekt takiego zabiegu. A za Kölschem i tak nie przepadam, zrobiłem bo jest na liście piw, które chciałbym spróbować uwarzyć.

A jakaś z sterylizacja potrzebna?

Pozdrawiam
Aron

Co się tak chłopie uparłeś z tymi chipsami? jak będziesz warzył np stouta to wtedy wrzuć, uwarz jednego z chipsami a drugiego bez i zobaczysz jaki jest efekt. Ja wrzucałem bez sterylizacji, chipsy w siatę i do fermentora

[aronjr]

Witam,

Postanowiłem jednak, że rozdzielę tego Kölscha przy przelewaniu na cichą na dwa fermentatory i jednego zadam chipsami aby móc sobie później porównać.

Pozdrawiam
Aron

[tmspoko]

Witaj. Jakby co to na stronie CP przy tych chipsach stoi: "Uwaga - Przed użyciem płatki należy bezwzględnie wyparzyć korzystając np. z muślinowej siateczki powszechnie używanej do chmielenia." Pozdrawiam

[aronjr]

Witaj. Jakby co to na stronie CP przy tych chipsach stoi: "Uwaga - Przed użyciem płatki należy bezwzględnie wyparzyć korzystając np. z muślinowej siateczki powszechnie używanej do chmielenia." Pozdrawiam

Witam,

Dzięki za podpowiedz, właśnie o takie instrukcje mi chodziło.

Pozdrawiam
Aron