Angielski Mild

[mmarek]

Zamierzam uwarzyć Mild-a czy ktoś z Piwowarów miał już doświadczenie w warzeniu tego stylu piwa?
Czy słodem bazowym do zrobienia piwa w stylu Mild
może być Pale Ale Maris Otter czy użyć słodu Mild dostępnego TU

[Twilight_Alehouse]

Słód mild będzie najlepszy, ale spokojnie możesz wykorzystać zwykły pale. Jeśli weźmiesz pale, musisz po prostu dodać trochę więcej słodów ciemnych ( przy dałbym ok. 10-15% jakiegoś kryształowego w okolicach 150 EBC i jakieś 2% czekoladowego). Skorzystaj po prostu z jakiegoś kalkulatora receptur, żeby uzyskać odpowiednią barwę.

[e-prezes]

Wg. tego co pisze na Homebrewing.pl słód mild ma więcej białka niż pale ale, ale wyższą siłę diastyczną. Pytanie czy dotyczy to słodu Muntonsa czy wszystkich mild (np. Fawcett)?

[edit] Wg. wiki piwo.org mildy maja niższą ekstraktywność.

[zgoda]

Archeolog tygodnia.