fermentacja burzliwa

[grxxxx]

witam wszystkich
Piwowarem domowym zostałem od niedawna, poczyniłem już dwie warki na drożdzach dolnej fermentacji a przed wczoraj uwazyłem kolejne piwko, tym razem zaczczepiłeł je drożdżami górnej fermentacji, ale w czym tkwi szkopół.

Piwo miało początkowo 15blg , zadałem drożdze wieczorem , rano zajżałem i była piękna piana, wieczorem piana juz zaczeła opadać a następnego dnia piana znikła a cukromież pokazuje już 4blg.
drożdże DANSTAR WINDSOR
Zlewać juz na cichą czy może jeszcze poczekać .

za porady z góry dziękuję
pozdrawiam
grxxxx

[genjuro]

Potrzymaj do tygodnia na burzliwej.
Ja w trakcie fermentacji nie sprawdzam Blg.
Robię tydzień burzliwej, przelewam na cichą sprawdzając Blg.
Potem po tygodniu lub dwóch w zależności od początkowego Blg do butelek.

[Seta]

Poczekaj jeszcze minimum 2 dni i możesz zlać na cichą.

[grxxxx]

dzieki za podpowiedzi
byłem poprostu zdziwiony że tak szybko opadła piana i spadło blg.

[anteks]

Jaka była temp fermentacji ?

[grxxxx]

w pomieszczeniu było ok 19 stopni a w fermentatorze utrzymywała się na poziomie 23 stopni.

[bogdan62]

Piwo miało początkowo 15blg , zadałem drożdze wieczorem , rano zajżałem i była piękna piana, wieczorem piana juz zaczeła opadać a następnego dnia piana znikła a cukromież pokazuje już 4blg.
drożdże DANSTAR WINDSOR

W specyfikacji tych drożdży jest podane "przedstawiają umiarkowane odfermentowanie, co powoduje relatywnie wysoką gęstość" - nie pierwszy raz specyfikacje drożdży sobie, a życie sobie.