Wątpliwości przed początkiem

[mareks]

Ja na kranik nakładam 25cm kawałek silikonowej rurki z zaciskiem od sokownika, który jest u góry rurki blisko kranika.
Jak rozlewam to rurkę wkładam do samego dna butelki a zaciskiem reguluje strumień tak aby młode piwo się nie pieniło i napowietrzało.
Rurka jest oczywiście wyparzona we wrzątku.

[MINIAKos]

Na cichej spadło BLG do 4. Butelki umyte, pirosiarczynem potraktowane, ok. 80g glukozy w przegotowanej wodzie dodane, przez kran rozlane. Zakapslowane. Wyszło 27 0,5l i 6 0,33, szkoda ze tak mało . Z dwóch butelek przelewane przez lejek do dwóch innych z powodu nie możności szczelnego zakapslowania W piątek piwo powędruje do piwnicy(15-16C). Oby wyszło dobre, młode jest fajnie nachmielone, czekam na inne posmaczki

P.S. Dziękuje wszystkim za pomoc przy pierwszej warce, kolejna raczej nieprędko


Pozdrawiam
MINIAK

[Gabe]

A dlaczego nieprędko? Nie podobało się?

Ja nie mogę się doczekać kolejnego warzenia, może dlatego że jestem też początkującym, jedyne przeszkody to czas i finanse (w tej kolejności, bo surowce na dwie następne warki czekają).

Chyba bardziej nawet rusza mnie warzenie, niż kosztowanie gotowego piwa (co sporą satysfakcją jest również)

[alkow]

Też tak mam najpierw nawarzę a potem nie chce mi się zabutelkować a jak już jest w butelkach to nie mam kiedy wypić, dobrze ze w tej ostatniej czynności wspiera mnie ojciec sam bym nie dał rady

[wogosz]

A dlaczego nieprędko? Nie podobało się?

Maniakosowi pewnie się podobało, ale jego domownikom jak pisał, znacznie mniej. Zanim dojdzie do wprawy i usprawni zacieranie i filtrację to przypadkiem może wylądować z całym tym piwem pod najbliższym mostem.

[MINIAKos]

Dokładnie,a ja lubię swój dom . Piwko właśnie wylądowało w piwnicy,gdzie się troszkę ociepliło(17-18C). Pierwsza degustacja zaplanowana na 21 sierpnia, w urodziny brata

Pozdrawiam
MINIAK

[MINIAKos]

No i po pierwszej próbie piwa. Pianka szybko znika, nagazowanie niskie - jak to w aleach. Kolor miedziany, dość mętne. Obłędnie gorzkawe,co akurat świetnie gasi pragnienie Niestety zapach jest japcokowy W smaku, jeżeli jest to wyczuwalne to w bardzo niskim stopniu. Nie wiem czego to wina(temp. fermentacji, zakażenia?). Ciekaw jestem, co dalej będzie się działo z tym piwem, skoro Ale najlepszy jest po 2-3 miesiącach. Czy czasem jabłkowatość w smaku nie wyjdzie zupełnie na wierzch?

Pozdrawiam
MINIAK

[zgoda]

"Owocowy" Ci wyszedł.

Pewnie za wysoka temperatura fermentacji - fermentacja jest procesem egzotermicznym, wydziela się przy niej trochę ciepła. Jeżeli w pomieszczeniu masz 21*C, to możesz przyjąć (o ile nie masz termometru naklejonego na fermentor), że temp. fermentacji masz 23*C.

[MINIAKos]

Mam naklejony termometr na fermentor i pokazywał on temp. od powiedzmy 22,5( "podświetlone" było 22 i 23) do 24. Aczkolwiek trafiłem na porę kiedy temp. w pomieszczeniu wynosiła nawet 25 stopni. Gazu malutko, fajnie podszczypuje w język i ta cudowna gorzkość . Kolejne warzenie kiedyś będzie, ciekawe tylko kiedy.

Pozdrawiam
MINIAK