Zapach brzeczki

[domin81]

A co to w takim razie oznacza?

[Marusia]

To, że mają skłonność do osadzania się na dnie
Nie każdy szczep górnofermentacyjny osiada na powierzchni piany, zwłaszcza w przypadku drożdży suchych.

[Seta]

Oznacza drożdże górnej fermentacji opadające na dno. Dolniaki charakteryzują się przede wszystkim zdolnością fermentacji w temperaturze poniżej 10st C i istnieje teoria, że nigdy nie są dodawane do puszek (nawet jeśli w nazwie jest pils/lager).

EDIT Kruca, nie zdążyłem...
Marusia: Drugi raz odpowiadamy jednocześnie w tym wątku.