Pytanie o gęstwę drożdżową

[zgoda]

Przejrzę w weekend Journal of Institute of Brewing, jestem prawie pewien że tam widziałem ten temat opracowany. Raczej te publikacje mnie przekonują, a nie opowieści "mistrzów piwowarstwa domowego z USA".

[Marcin_wc]

Dzięki. Ja znajdę fragmenty o wpływie drożdży na chmielenie wkleję, mam nadzieję, że skończymy tę dyskusję nowym opracowaniem.

[Inco]

Mam jeszcze jedno pytanie.

Wystartowałem warkę z gęstwy 13.06 , bulkała w zasadzie do 15.12 , teraz od dwóch dni stoi. Z ciekawości zajrzalem do środka, delikatna piana na górze, drożdze też sobie pływają na powierzchni, więc wszystko wyglada OK, blg począkowe 11 , zbadane dzisiaj 3 , rozumiem ze wszystko przebiega prawidłowo, gęstwa pracuje po prostu szybciej?


Pozdrawiam

[fidoangel]

Rozumujesz prawidłowo, tak właśnie jest.

[karol1000]

Przejrzę w weekend Journal of Institute of Brewing, jestem prawie pewien że tam widziałem ten temat opracowany. Raczej te publikacje mnie przekonują, a nie opowieści "mistrzów piwowarstwa domowego z USA".

Jako obserwator dyskusji chciałbym delikatnie zapytać jak poszło przeglądanie

[zgoda]

Pewnie tak samo jak i Twoje.

Chwilowo nie mam kiedy się tym zająć na poważnie.

[Inco]

Kolejne pytanie z serii gęstwy drożdzowej.

1. Postanowiłem zrobić dry stouta 12,5 blg na drożdzach safale s04 ,
2. chciałbym zebrać gęstwe i zrobić z zebranej gęstwy dwie warki IPA
3. zebrać gęstwe po burzliwej do dwóch słoików
4. drożdze z jednego słoika zadaje na drugi dzień , z drugiego słoika odpowiednio tydzien później.

Co o tym sądzicie? W ogole drożdze po stoutcie nadadzą sie do IPA , czy powinno się zbierać i robić wyłączenie takie same gatunki piwa?

[zgoda]

Będzie gites.

[kistapiwa]

Czy gęstwa drożdzowa Saflager w34/70 po porterze 18.5 blg będzie się jeszcze nadawać do jakiegoś lagera? Wiem że nie powinno się używać gęstwy z mocnych piw ale czy ktoś z Was próba użyć takiej po przemyciu?

[kocen]

Witam

Zebrałem gęstwę (Safale US 05 jedna saszetka 11g) po AIPA 17blg (20 litrów)

Pytanie czy będzie się nadawała do kolejnej warki taka gęstwa i ewentualnie do jakiego piwa?

jestem początkujący więc proszę o wyrozumiałość.

[Jimmy_jb]

Jeżeli nie śmierdzi w podejrzany sposób to jak najbardziej. A do jakiego piwa to zależy jakie chcesz zrobić.

[kocen]

Jeżeli nie śmierdzi w podejrzany sposób to jak najbardziej. A do jakiego piwa to zależy jakie chcesz zrobić.

Nie, nie śmierdzi , tylko gdzieś czytałem że jedna saszetka do aipa 17 blg to trochę za mało i drożdże mogą być 'wymeczone'. A druga sprawa że ktoś pisał żeby nie stosować drożdży z mocniejszego piwa do słabszego. (Mam zamiar zrobić APA następne i myślę czy sobie odpuścić ta gestwe czy ja wykorzystać, dlatego pytam doświadczonych w temacie