Kwas jako funkcja kranika i długości życia piwa ;)

[mark33]

Daję tylko świadectwo.

Wg mnie jesteś wyjątkiem potwierdzającym regułę. Życzę aby tak zostało.


Choć tu widać wyraźnie przejęcie środowiska, cytuję "3 kwasy (drożdże startowały trzy dni) ale pijalne" obcy mieli czas namnożyć się.

[jacer]

Choć tu widać wyraźnie przejęcie środowiska, cytuję "3 kwasy (drożdże startowały trzy dni) ale pijalne" obcy mieli czas namnożyć się.

Noo, drożdże WLP, z którymi się pożegnałem. Jak mówię było pijalne, kwasek wyszedł w butelkach. 3 warki pod rząd z tej samej gęstwy.

[Marusia]

82 warki fermentowane z kranikiem, 82 warki na cichej w balonie szklanym, 3 kwasy (drożdże startowały trzy dni) ale pijalne, z przepiękną pianą i idealną klarownością, (Berliner wyszedł? )

Przez kranik pobierane próbki do pomiaru, kranik wycierany lub nie.
Tym samym fermentorem z kranikiem prowadzona jest filtracja, później tylko wypłukany i sparzony wrzątkiem. Kranika nie wykręcałem od hoho.

No powiem Ci, żeś tu mnie zaskoczył