Piwo WES-a

**Seta** · 2010-11-23, 14:10

Ciekawe, ale to pytanie dla WESa. O ile się orientuje to jego zestawy "Piwa domowego" są na 10-12l. Możesz dodać ten ekstrakt - powinieneś dostać ok 20-22l. Niestety będzie średnio lub mało chmielone.

**Gabe** · 2010-11-23, 14:12

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika cibarius

Na stronie WES-a napisane jest, że puszka starcza na 12 l piwa.
A teraz moje kombinacje...... rozumiem , że na 12 l piwa starcza nachmielony ekstrakt słodowy "Piwo Domowe Jasne" - puszka 1,7 kg. Po dodaniu ekstraktu słodowego jasnego - puszka 1,2 kg ilość piwa się zwiększa (o ile ?).

Wyjdzie ci około 20l piwa:

404 Not Found

http://www.wes.com.pl/index.php?p=3&id=3&&idst=3&o=Jak%20warzy%E6?&poziom=pk&&m=3&&md=3

Tu moje kolejne wątpliwości. Na ile litrów jest nachmielony ekstrakt? , bo jeżeli na 12 l to po co druga pucha? To moja wątpliwość na początek.pozdrawiam serdecznie. Krzysztof

Jak zrobisz jedynie z puchy i jedynie 12l, to ci wyjdzie mocno nachmielone. W tajemnicy ci powiem, że swoje dwa pierwsze piwa zrobiłem z kg cukru i wyszło bardzo dobre

**Seta** · 2010-11-23, 14:15

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Gabe

Jak zrobisz jedynie z puchy i jedynie 12l, to ci wyjdzie mocno nachmielone.

Jesteś pewien? Myślałem, że WES chmieli mniej niż "zagraniczni" i można robić mniejsze warki.

**cibarius** · 2010-11-23, 14:16

Dziękuje za szybką odpowiedź.

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Seta

Niestety będzie średnio lub mało chmielone.

Właśnie to mnie interesuje najbardziej. Z drugiej strony byliby cenowo nieopłacalni jeżeli za tą cenę proponowaliby 10 l piwa. Z drugiej strony nie interesuje mnie zrobienie ilości poprzez dodanie drugiej puchy. Ale czy druga pucha nie jest zamiennikiem cukru potrzebnym do fermentacji? I tu wracam do punktu wyjścia

**Seta** · 2010-11-23, 14:18

Spytaj WESa co ma na myśli. Do fermentacji potrzeba max 150g, więc to nie po to...

**Gabe** · 2010-11-23, 14:20

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Seta

Jesteś pewien? Myślałem, że WES chmieli mniej niż "zagraniczni" i można robić mniejsze warki.

Ciężko stwierdzić: robiłem jedynie stouta na bazie brewkita WESa (+1kg cukru, ~20l). Smakował jak piwo

Drugiego miałem Coopersa.

@cibarius - druga pucha nie jest do refermentacji, tylko do zwiększenia objętości brzeczki. Do refermentacji w butelkach musisz mieć swoją drogą cukier, glukozę bądź suchy ekstrakt

**cibarius** · 2010-11-23, 14:27

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Gabe

@cibarius - druga pucha nie jest do refermentacji, tylko do zwiększenia objętości brzeczki. Do refermentacji w butelkach musisz mieć swoją drogą cukier, glukozę bądź suchy ekstrakt

Oczywiście, nawet mi nie przyszło do głowy aby używać jej do refermentacji

Nic .....zobaczymy co pisze w instrukcji która przyjdzie.
Myślę , że jak napisał Gabe " Jak zrobisz jedynie z puchy i jedynie 12l, to ci wyjdzie mocno nachmielone." Pozdrawiam

**przemo70** · 2010-11-23, 17:53

Obydwa ekstrakty musisz wlać do wody, do refermentacji powinieneś mieć suchy ekstrakt słodowy sprzedawany w mniejszych puszkach, a piwa po zmieszaniu wyjdzie Ci max 18l, nachmielone będzie jak dla mnie tak sobie. Na giełdzie w Grodzisku po warzeniu piwa pszenicznego z konserwy 2x1,7l wyszło 20l piwa.

**anteks** · 2010-11-23, 18:57

404 Not Found

http://www.wes.com.pl/index.php?p=3&id=3&&idst=3&o=Jak%20warzyć?&poziom=pk&&m=3&&md=3

tu masz tabelkę

**cibarius** · 2010-11-24, 07:06

Dziękuję za pomoc.

Jeszcze jedno pytanie. Jak początkowe Blg wpływa na smak piwa?Zgodnie z tabelką z dostarczonych surowców powinniśmy otrzymać 11 Blg. Czy dodanie mniejszej ilości wody spowoduje zwiększenie Blg do 12? i jak to się odbije na smaku?.....i czy w ogóle takie eksperymenty mają sens?

**przemo70** · 2010-11-24, 10:02

Uwarz sobie dwunastkę, będzie lepsze, daj mniej wody albo pogotuj trochę dłużej żeby odparowało i sprawdź blg początkowe po schłodzeniu.

**Gabe** · 2010-11-24, 10:26

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika cibarius

Jak początkowe Blg wpływa na smak piwa?

Stopnie Ballinga można sobie swobodnie przełożyć na % ekstraktu, które jest podawane na niektórych przemysłowych piwach (kiedyś na większości).

Jako że piwo z brewkitów i ekstraktów zazwyczaj nisko odfermentowuje, to można zaryzykować stwierdzenie, że początkowe Blg wpływa głównie na ilość alkoholu w gotowym piwie.

**anteks** · 2010-11-24, 11:21

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Gabe

Stopnie Ballinga można sobie swobodnie przełożyć na % ekstraktu, które jest podawane na niektórych przemysłowych piwach (kiedyś na większości).

Jako że piwo z brewkitów i ekstraktów zazwyczaj nisko odfermentowuje, to można zaryzykować stwierdzenie, że początkowe Blg wpływa głównie na ilość alkoholu w gotowym piwie.

Aż tak bym nie ryzykował

**wojtas40** · 2010-11-26, 13:38

Nie dodawaj cukru , bo nie jest prawdą , że nie ma to wpływu na smak !
Zwiększaj objętość brzeczki nastawnej przez dodanie kolejnej porcji ekstraktu w syropie , a nie cukru !!!
Nie idź na "wytanianie" , idź na jakość !
A jak Ci się już znudzi piwo z puszek , to przejdź na zacieranie - taniej ,ciekawiej i jeszcze smaczniej !!!
Pozdrawiam!

Piwo WES-a

Piwo WES-a

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Related Topics