Temperatura

[art_jan]

Witam
Co zrobić żeby warzyć piwo latem, kiedy temperatura jest dużo wyższa niż ta, w której powinno fermentować piwko. Nie mam możliwości trzymania brzeczki w piwnicy. W tym momencie u mnie w mieszkaniu jest ok 22 stopnie więc ok, ale w lecie napewno będzie około 30. Istnieją jakieś sensowne rozwiąznia?

[jacer]

Cała wiedza, wystarczy czytac, czytać, czytać. http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=87244

Myślę, że do rana nie wyrobisz.

[zgoda]

Lodówka ze styropianu.

[mareks]

Albo stara lodówka bez agregatu + pety z zamrożona wodą.

[Robert13]

Witam
Co zrobić żeby warzyć piwo latem, kiedy temperatura jest dużo wyższa niż ta, w której powinno fermentować piwko. Nie mam możliwości trzymania brzeczki w piwnicy. W tym momencie u mnie w mieszkaniu jest ok 22 stopnie więc ok, ale w lecie napewno będzie około 30. Istnieją jakieś sensowne rozwiąznia?

Nie walczyłbym z temperaturami tylko zastosował drożdze:

Wyeast XL 3522 Belgian Ardennes
Polecane zwłaszcza do piw takich jak Belgian Blond Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Specialty Ale, Belgian Tripel, Oud Bruin.

Flokulacja: wysoka
Zalecana temperatura fermentacji: 18-29°C

Sam się do nich przymierzam gdy nadejdzie czas letnich upałów. Na razie nie sa one dostępne, ale ..

[mareks]

Nie walczyłbym z temperaturami tylko zastosował drożdze:


Sam się do nich przymierzam gdy nadejdzie czas letnich upałów. Na razie nie sa one dostępne, ale ..

Były w TB.
Uwarzyłem na nich BPA.
Smakuje mi bardziej niż BPAB.

[Robert13]

Co to jest BPAB? Belgian Pale Ale B...?

Do upałów jeszcze trochę, a nim jeszcze fermentownia sie nagrzeje, to jeszcze więcej niz trochę. Na razie kupiłem Szkockie Ales, bo odpowiada mi ich zakres temperaturowy i mają wysoką flokulację, co stało się z czasem u mnie ważnym parametrem.

[dreads]

Co to jest BPAB? Belgian Pale Ale B...?

Zapewne Brackie Pale Ale Belgijskie
czyli piwo roku, debiut roku i coś tam jeszcze roku w plebiscycie browar.bizu

[mareks]

Zapewne Brackie Pale Ale Belgijskie
czyli piwo roku, debiut roku i coś tam jeszcze roku w plebiscycie browar.bizu

Dokładnie. )

[Robert13]

Były w TB.
Uwarzyłem na nich BPA.
Smakuje mi bardziej niż BPAB.

Juz wiem co to jest BPAB, ale nie wiem jaką pianę dają te drożdze, a to jest dla mnie ważne. Z górnych drożdzy używałem kiedyś Belgian Strong Ale, Irish Ale i London ESB, czy mógłbys określić do których sa zblizone pod tym względem?