Fermentacja burzliwa - drożdże na powierzchni, brak piany

[Mihai]

Zadałem 48 godzin temu brzeczkę 12blg ogrzaną w 22 stopniach wcześniej gęstwą Wyeast 1098 British Ale. Fermentor stoi w temperaturze pokojowej. Na powierzchni zamiast piany pojawił się korzuszek z takich jakby płatków drożdży ilość piany śladowa. Zastanwiam się czy fermentacja ruszyła właściwie czy powinienem dodać jeszcze gęstwy. Może ktoś miał podobna sytuację?

[endrio]

Myślę, że dobrze jest i "Będzie Pan zadowolony"

[TomX]

Zdarzało mi się tak, że najpierw drożdże wychodziły na wierzch w postaci płatów, a po kilku godzinach fermentacja ruszała jak szalona. Gdyby drożdżom było źle, to by opadły na dno

[Mihai]

Dzięki za pociechę, będę spał spokojniej

[Krzysiu]

Żeby sprawdzić czy fermentacja "ruszyła", najlepiej sprawdzić gęstość brzeczki ballingometrem.

[Mihai]

Sytuacja opanowana Dziś rano pojawiła się niewysoka warstwa piany na ok 1 cm, przykryta gęstym korzuchem drożdży, Blg spadło do 10.
W mojej dwudziestoparo warkowej karierze spotkałem się pierwszy raz z takimi objawami fermentacji.