Ile Magnum do IPA?

[PaPe]

Po sporej przerwie zacząłem znowu warzyć piwo. Zawsze używałem marynkę jako chmiel goryczkowy. Jutro mam zamiar użyć Magnum. 50 g marynki dla 22 litrowej warki jak dla mnie to OK. Zamierzam zrobić IPA więc goryczka jest pożądana. Czy 30 g. magnum wystarczy?

[Mason]

30g Magnum gotowane 60 minut przy OG 15P powinno Ci dać ok. 40 IBU. Pytanie jak bardzo pożądasz tej goryczki

[fidoangel]

Samo Magnum w większych ilościach da nieprzyjemną, piołunowa goryczkę. Lepiej dać trochę na goryczkę i przykryć ja czymś aromatycznym.

[jacer]

popieram przedmówcę, samo Magnum to zły pomysł.

[PaPe]

A może magnum dać trochę mniej i dodać marynki. Jako aromatyczny chcę dodać 30g Stryrian goldings,

[Robert13]

U mnie było tak...
Magnum jak dla mnie jest idealnym chmielem, jeśli dobrze trafimy z proprcjami do ultra mocnych belgów, takich ziolowo-chmielowych na rakietowej podbudowie etanolu.
100g Magnum, i tylko Magnum, na 50 litrów piwa o mocy 10,5% alkoholu dało bardzo, ale to bardzo pikatną goryczkę. Po raz pierwszy tenże chmiel przypadł mi do gustu.
Musisz brac tez pod uwage, ze zawartość ak corocznie zmienia się i to czasami rózni sie znacząco, Marynka tegoroczna a zeszłoroczna to znacząca róznica w zawartości ak.

Jeśli uzyjesz 30 g Magnnum na 20litrów, to proponuje 15g-60', 15g-30' i zrób tego IPA w wersji Imperium (Jej K..wskiej Mości).

[fidoangel]

30 g Magnum będzie ok ale wtedy dochmiel na zimno. Dowolnym chmielem, może być Magnum, Marynka lub Styrian. Chmielenie na zimno zawsze da ciekawy efekt i przykryje ostrość Magnum danego na goryczkę.

[PaPe]

Dzięki za rady, IPA pokryte grubym kożuchem drożdży powędrowało do piwnicy - 18 stopni.
15 blg, kolor odpowiedni, goryczka dosyć intensywna, ale nie za bardzo. Z parę tygodni sprawdzę jak się to magnum sprawdza.

[Robert13]

Warto zwrócić uwage na to, że dostepne są dwie partie tego chmielu, według opisów obie tegoroczne, o "sile" 12% ak i 15% ak.

[PaPe]

Mój według opisu ma 14,2%.

[Robert13]

To dobrze, będzie pikatne w smaku...