Pierwsza Warka - Blg 4 i nie spada

[xeciunio]

Witam - nastawilem swoja 1 warke - zaczelem od pszeniczniaka coopers zestaw z brekita + dodatkowy slod( zamiast cukru) mam problem , jestem w trakcie burzliwej ktora trwa od 6 dni.. na powierzchni ustala jakakolwiek aktywnosc a blg od 2 dni stoi w miejscu na 4 , co robic.. czekac czy juz zlewac do butelek?
Widoczne objawy burzliwej ustaly po mniej wiecej 3 dniach, wowczas bylo 7 blg po 5 dniach zrobilo sie 4 i taki poziom trzyma ..

[zgoda]

A gdzie ci się tak spieszy? Daj mu 12-14 dni na spokojne przefermentowanie.

Piwowarstwo to przede wszystkim cierpliwość.

[xeciunio]

A gdzie ci się tak spieszy? Daj mu 12-14 dni na spokojne przefermentowanie.

Piwowarstwo to przede wszystkim cierpliwość.

Zasadniczo mi sie nie spieszy, choc butelki juz pomylem i szkoda by sie zmarnowaly, a tak powaznie , to niepokoi mnie brak jakiejkolwiek oznaki fermentacji...

[wogosz]

to niepokoi mnie brak jakiejkolwiek oznaki fermentacji...

A mnie niepokoi problem prawego klawisza "alt" na Twojej klawiaturze. Zepsuł się? Na tym forum piszemy po polsku i dbamy o poprawność języka ojczystego.
Niewiele napisałeś na temat tego piwa, ile i czego dodałeś, jak zacierałeś, jakich drożdży użyłeś i jaka jest temp. fermentacji, ale poziom 4 Blg. po sześciu dniach, to raczej dość normalny przebieg.

[Mason]

Niewiele napisałeś na temat tego piwa, ile i czego dodałeś, jak zacierałeś, jakich drożdży użyłeś i jaka jest temp. fermentacji, ale poziom 4 Blg. po sześciu dniach, to raczej dość normalny przebieg.

Ależ napisał:

Witam - nastawilem swoja 1 warke - zaczelem od pszeniczniaka coopers zestaw z brekita + dodatkowy slod( zamiast cukru)

[xeciunio]

Dodatkowa garść informacji:
Brzeczkę doszczepiłem goździkami , drożdze ( z brewkita )dodane w temp 27 stopni, po uprzednim nawodnieniu ( 14 blg przed drożdzami)
Nastawiłem 19 l
Temp nastawu 20-22 stopnie
2 pierwsze dni intensywna piana z widocznymi przebrązoweniami. 3 dzień piana opadła zostały na powierzchni małe bąbelki i smugi..
teraz cisza... brak oznak fermentacji

2 dzień nastawu 7 blg
4 dzień 4,5 blg
5 dzień 4 blg
6 dzień 4 blg
to chyba tyle....

[xeciunio]

A mnie niepokoi problem prawego klawisza "alt" na Twojej klawiaturze. Zepsuł się? Na tym forum piszemy po polsku i dbamy o poprawność języka ojczystego.

fakt.. jestem ofiarą nokii z końca lat 90 i przedpotopowych komunikatorów.. człowiek zawsze myśli o tym ze się fonty odbiorcy posypią:P
no ale skoro trzeba dbać ...

[zgoda]

No to poczekaj jeszcze parę dni.

Piwu nic się złego nie stanie, jak postoi trochę dłużej z drożdżami.

[xeciunio]

biorąc pod uwagę tempo opadania blg wychodzi mi że 2 bedę miał za tydzień...
pare dni tzn ile?

[zgoda]

Jak nie zamierzasz przelewać na klarowanie, to do butelek po jakichś 12-14 dniach. Skoro dziś jest szósty, to za 6-8 dni. A jak zamierzasz, to za 4 dni na klarowanie i jeszcze z 10 dni na klarowaniu (niektórzy nazywają to "cicha fermentacja", ale lepiej, żeby już wtedy nic nie fermentowało).

[xeciunio]

Brzmi rozsądnie. Rozumiem, że nie stresować się brakiem optycznej aktywności fermentacji?
Pszenica (jak dla mnie) musi być mętna wiec nie zamierzałem robić cichej
Ok, poczekam więc do przyszłego piątku chyba wytrzymam

[Makaron]

Czyli użyłeś drożdży z zestawu, najczęściej są to 6g paczki. Troszkę mało na zdrową i prawidłową fermentację, jeśli do tego nie napowietrzyłeś brzeczki przed zadaniem drożdży to może być to powód słabego odfermentowania.
Sprawdź jeszcze areometr w czystej wodzie o temperaturze 20C, czy wskazuje 0 i czy pomiary robiłeś przy 20C?

[xeciunio]

Brzeczka i drożdze napowietrzone były przed zadaniem Brzeczke na piłce zabełtałem, drożdze książkowo na poł h w szklance wody ( 25 - 26 stopni) poddałlem rehydracji
Może brzeczka zbyt ciepła była - 27 stopni.. ale chyba na granicy.. na początku wszystko ładnie buzowało... teraz cisza.. Blg mierzyłem przedwczoraj.. - mam zamiar dziś wieczorem sprawdzić postępy w opadaniu...
Co do ilości drożdży.. sugerujesz ze powinienem zadawać więcej niż jest w zestawie??
Jaka jest najbardziej preferowana ilość ?
Aha, ważna rzecz czy powinienem zamknąć szczelnie fermentator czy tak jak teraz niedociśnięte wieko..

[xeciunio]

[QUOTE=
Sprawdź jeszcze areometr w czystej wodzie o temperaturze 20C, czy wskazuje 0 i czy pomiary robiłeś przy 20C?[/QUOTE]

słuszna koncepcja sprawdzę wieczorową porą i dam znać

[TomX]

Starowałeś z 14 Blg, dodałeś ekstrakt zamiast cukru - według mnie 4 Blg do dobra gęstość końcowa, będzie więcej "ciała" w piwie Poza tym sprawdź, czy podczas pomiaru na pływaku areometru nie osadzają ci się pęcherzyki gazu wypychając go do góry, co fałszywie zawyża odczyt - częsty błąd, próbka do pomiaru musi być dobrze odgazowana.