Wątpliwości

[Mason]

Burzliwą najlepiej prowadzić w luźno zamkniętym fermentorze, jeśli chcesz zamykać szczelnie to użyj rurki fermentacyjnej. Z tym że jeśli nie będzie "bulkać" to nie panikuj . Przy cichej ja zamykam szczelnie, nie używając rurki. Ale ja przedłużam burzliwą, tak więc po niej piwo jest już praktycznie w całości odfermentowane.

Filtrator do niczego Ci się nie przyda w czasie burzliwej, w czasie cichej też nie. Zresztą najlepiej jest przelewać piwo z burzliwej od góry, za pomocą rurki - wtedy nie będziesz zaciągać osadów i gęstwy z dna.

[jacer]

Teraz gdy latają muszki owocówki zamknąłbym na głucho. Zimą gdy tych stworów niema można fermentować nawet bez dekla.

Z drugiej strony nad fermentującym piwem jest tyle CO2, ze żaden organizm zywy nie zbliży się do fermentora.

[Mason]

W sumie racja. Ja fermentory ustawiam w styropianowych lodówkach, co jest dodatkowym zabezpieczeniem przed wszelakimi stworami

[Elvispres]

Nie spirytusem, tylko 70% roztworem alkoholu! Czysty alkohol konserwuje komórki bakterii i w odpowiednich warunkach mogą "wrócić do żywych". 70% alkoholu zabija najskuteczniej, najlepiej jest zrobić taki roztwór i wlać go do jakiegoś rozpylacza - nada się do dezynfekcji wszystkich małych obiektów, także dłoni.

Dzięki za sprostowanie. Byłem przekonany, że im wyższe stężenie alkoholu, tym lepiej dezynfekuje, a tu niespodzianka..

[Mason]

Chodzi tu o to, że alkohol 96% denaturuje białka powierzchniowe błon komórek bakteryjnych, nie przedostaje się do wnętrza komórek. Natomiast 70% nie działa tak szybko, dzięki czemu jest w stanie przedostać się do wnętrza i tam dokonać swego dzieła zniszczenia

[zgoda]

Jeżeli chodzi o alkohol, to najlepiej działa mieszanina izopropanolu z etanolem.

[krakers]

Czy przelewając na cichą używać kranika czy wężyka? W instrukcji jest napisane o wężyku, ale nie wiem czy ma to sens. A może najpierw użyć kranik, a później, zdatną jeszcze resztkę przelać wężykiem?

[zgoda]

Albo jedno albo drugie - im szybciej tym lepiej.

Są dwie szkoły, falenicka i otwocka. Ja przelewam wężem, bo wiadra z kranem używam tylko do rozlewu i jako kadzi filtracyjnej.

[mark33]

Również polecam wąż, jako argument za podam mniejsze natlenienie młodego piwa. Tylko wężem mogę przelać bez pienienia wprost na, dno dodatkowo wąż łatwiej wysterylizować niż kran.

[krakers]

A co myślicie o nałożeniu węża na kranik? Kranik był sterylizowany przed przelaniem na burzliwą, to nie wystarczy? Dodatkowo podam, że wężyk jest dosyć krótki i nie wiem czy starczy go na samo dno drugiego fermentora (a może wystarczy lać po ściance)?

[kamcio1990]

Zewnętrzna część kranika po fermentacji burzliwej zapewne pokryje się we wszelkiej maści dziadostwem, która popłynie wraz z piwem do drugiego fermentora i zapewne Ci je zainfekuje. Jeżeli masz za krótki wężyk to udaj się do pierwszego lepszego sklepu budowlanego i znajdziesz tam węże igielitowe kupowane na metry. Ewentualnie możesz kupić sobie coś takiego, jeżeli nie chcesz zasysać ustami.

[mareks]

Czy przelewając na cichą używać kranika czy wężyka? W instrukcji jest napisane o wężyku, ale nie wiem czy ma to sens. A może najpierw użyć kranik, a później, zdatną jeszcze resztkę przelać wężykiem?

Lepiej wężyka.
Nie fermentuj w fermentorze z kranikiem. Łatwo załapać infekcję.
Fermentory można tanio trafić na Allegro.

[mareks]

Albo jedno albo drugie - im szybciej tym lepiej.

Są dwie szkoły, falenicka i otwocka. Ja przelewam wężem, bo wiadra z kranem używam tylko do rozlewu i jako kadzi filtracyjnej.

Ja zrobiłem sobie 2 wiadra z kranikiem: jedno tylko do filtracji a drugie tylko do rozlewu.

[mareks]

Zewnętrzna część kranika po fermentacji burzliwej zapewne pokryje się we wszelkiej maści dziadostwem, która popłynie wraz z piwem do drugiego fermentora i zapewne Ci je zainfekuje. Jeżeli masz za krótki wężyk to udaj się do pierwszego lepszego sklepu budowlanego i znajdziesz tam węże igielitowe kupowane na metry. Ewentualnie możesz kupić sobie coś takiego, jeżeli nie chcesz zasysać ustami.

Węże z marketu na metry chyba nie mają atestu na kontakt z produktami spożywczymi.

[kamcio1990]

Węże z marketu na metry chyba nie mają atestu na kontakt z produktami spożywczymi.

Otóż mój wąż igielitowy kupowany w NOMI posiada owy atest.