Alkohol na pokrywce fermentatora

[Kazimierz_W]

Robiłem ostatnio puszkowego Triple, 16BLG. Jak przelewałem go na cichą zauważyłem, że przykrywka fermentatora pokryta jest skroplonym bezbarwnym płynem. Test organoleptyczny wykazał, że płyn jest słodki, czyli alkohol. Strząsnąłem go ile się dało do piwa.
Co w takiej sytuacji robią doświadczeni piwowarzy?

[kopyr]

Robiłem ostatnio puszkowego Triple, 16BLG. Jak przelewałem go na cichą zauważyłem, że przykrywka fermentatora pokryta jest skroplonym bezbarwnym płynem. Test organoleptyczny wykazał, że płyn jest słodki, czyli alkohol. Strząsnąłem go ile się dało do piwa.
Co w takiej sytuacji robią doświadczeni piwowarzy?

Od kiedy alkohol jest słodki?

[jacer]

Od kiedy alkohol jest słodki?

Może tylko nalewki słodkie pił

[Kazimierz_W]

Może tylko nalewki słodkie pił

A może Wy nie pijecie wódki? A tak na poważnie, to alkohol poza oczywistym ostrym smakiem, ma też słodką "nutę". Przed chwilą sprawdziłem to na przykładzie wódki (oczywiście do testu wystarczyła mi kropla).
Cóż innego według Was mogło odparować, skroplić się na pokrywie i być słodkie i bezbarwne?
Powtarzam również pytanie, co z tym robicie?

[sztetke]

dzizus,po prostu woda.

[kopyr]

Powtarzam również pytanie, co z tym robicie?

Nic?

[Krzysiu]

... Cóż innego według Was mogło odparować, skroplić się na pokrywie i być słodkie i bezbarwne? ...

Weź ty chłopie złap jakąś szkolną książkę z chemii i poczytaj o alkoholu etylowym, ze szczególnym uwzględnieniem temperatury wrzenia.

[Kazimierz_W]

Nie chcecie chyba Panowie powiedzieć, że słodka woda (z brzeczki) odparowała szybciej niż alkohol. Wcale nie twierdzę przecież, że na pokrywie zebrał się jakoś wysoko procentowy alkohol.
Brak argumentów by udowodnić, że nie mam racji, skłonił mnie do jeszcze jednego testu. Zrobiłem słodką herbatę i nakryłem spodeczkiem. To co się skropliło nie było słodkie. Jeśli cukry z brzeczki parują, to jak udaje się wytworzyć ekstrakty słodowe? Albo jak odsala się wodę?
Proponuję sprawdzić co czai się na pokrywach Waszych fermentatorów i wtedy wrócić do dyskusji.
Czekam na dowody, że się nie znam i robię z igły widły. Zdrowie

[kopyr]

Czekam na dowody, że się nie znam i robię z igły widły. Zdrowie

Czekamy na dowody, że się znasz i nie robisz z igły wideł. Zdrowie

[Krzysiu]

... Czekam na dowody, że się nie znam i robię z igły widły. Zdrowie

Czekam na dowód, że Ziemia jest płaska i spoczywa na grzbietach trzech ogromnych słoni.

[Kazimierz_W]

Dobra, rozumiem, że nikt nigdy tego tematu nie rozważał. Ilość alkoholu, która chciała uciec, jest tak mała w skali warki, że nie ma co sobie głowy zawracać.

To może ktoś jeszcze udowodni, że Bornholm istnieje?

[kangurpl]

A po co udowadniać, przecież wiadomo, że istnieje.
Nawet po nim chodziłem osobiście.

[Mason]

Jak przelewałem go na cichą zauważyłem, że przykrywka fermentatora pokryta jest skroplonym bezbarwnym płynem. Test organoleptyczny wykazał, że płyn jest słodki, czyli alkohol.

Skroplony bezbarwny płyn to woda, słodkość może pochodzić z resztek brzeczki, czy z piany powstałej podczas fermentacji. Cukry pozostały na przykrywce, a skroplona woda je rozpuściła i stąd słodki smak. Nie ma szans, aby to był alkohol - skoro ciecz była bezbarwna to musiałby to być destylat.

Czekam na dowód, że Ziemia jest płaska i spoczywa na grzbietach trzech ogromnych słoni.

Które spoczywają na wielkim żółwiu

[Marusia]

Które spoczywają na wielkim żółwiu

No ale to przecież oczywiste, że tak jest

[Kazimierz_W]

Skroplony bezbarwny płyn to woda, słodkość może pochodzić z resztek brzeczki, czy z piany powstałej podczas fermentacji. Cukry pozostały na przykrywce, a skroplona woda je rozpuściła i stąd słodki smak. Nie ma szans, aby to był alkohol - skoro ciecz była bezbarwna to musiałby to być destylat.

W końcu jakiś niezłośliwy z założenia głos w dyskusji i taki który chce coś wyjaśnić.
Niestety, nie było możliwości kontaktu przykrywki z brzeczką ani z pianą. Warzę w standardowej kadzi z Browamatora (30l), a brzeczki miałem 10l.
Jakieś inne propozycje?