Burzliwa zbyt burzliwa?

[Grubson]

Fermentuje mi się właśnie Belgijskie Speciality Ale 12 BLG (summer?).
W sobotę zadałem Wyeast 1214 Belgian Abbey bez startera; w niedzielę zaglądam (po ok 18h od zadania) a tam piana ok 2-3 cm. Chcąc odzyskać część drożdży na Witbiera miałem zamiar zebrać pianę, ale wyczytałem, że najlepiej robić to 3-4 dnia burzliwej. Następnego dnia zaglądam do fermentatora, a piany już prawie nie ma. Dziś trzeci dzień fermentacji a BLG jest na poziomie 2.5.

Nie za szybko??

Z góry dzięki!

[Krzysiu]

Nie.

Czytałeś w ogóle coś na temat piwa czy nie? Jest milion tematów, w których wyjaśnia się, że zasadniczy etap fermentacji głównej (górnej) trwa dzień, góra dwa.

[Grubson]

czytałem, może i trochę za dużo - nie kojarzę informacji jakoby fermentacja trwała góra dwa dni, kojarzę zaś kilka postów w których jest mowa, aby pianę zbierać 3-4 dnia.

niemniej jednak - dzięki za odpowiedź

[anteks]

czytałem, może i trochę za dużo - nie kojarzę informacji jakoby fermentacja trwała góra dwa dni, kojarzę zaś kilka postów w których jest mowa, aby pianę zbierać 3-4 dnia.

niemniej jednak - dzięki za odpowiedź

A ja znowu odwrotnie Nie napisałeś w jakiej temp fermentujesz

[Grubson]

na fermentatorze jest... 26st