jaki ekstrakt słodowy na stater?

[Grubson]

Hej, zabieram się za Witbiera i chcę zorbić startera na ekstrakcie słodowym; w CP widzę całkiem spory wbór. Czym się kierować? czy wybór DME ma jakiekolwiek znaczenie? chodzi mi również o kontekst cenowy, istotny w tym miejscu.

tak w ogóle, to mam w planach warzenie Witbiera zaraz po przelaniu Belgijskiego Spec Ale na cichą i odzyskaniu drożdży z dna; czy w takim wypadku robienie startera w ogóle ma sens?

Z góry dzięki!

[Krzysiu]

Starter powinien być wykonany ze słodu o neutralnym smaku, za to dostarczającego maksymalnej ilości elementów odżywczych. Ten warunek spełnia ekstrakt ze słodu pilzeńskiego, czyli po prostu jasny. Jakoś nie wyobrażam sobie startera z ekstaktu słodu barwiącego.

Robienia startera, jak ma się świeżą gęstwę, sensu nie ma.

[Grubson]

fajnie, dzięki za podpowiedź!