Pękające butelki

[jawaw7]

Temat zakładam raczej ku przestrodze, niźli gwoli zaczerpnięcia rady. Osobiście moje wszystkie dotychczasowe warki butelkowałem do recyclingu przy uprzednim wyszorowaniu w płynie około "do mycia naczyń" i późniejszym wypieczeniu w piekarniku w temp. ~200'C przez 20-30 minut. Dzisiaj, ogłupiały dotychczasowymi "sukcesami", nie do końca pomyślałem, co zrobić z butelkami wyciągniętymi z rozgrzanego piekarnika. Moja brawura sprawiła, że pralkę mam wybrzuszoną z znacznymi oznakami stojących na niej kiedyś butelek po piwie (pralka jest ładowana od góry, więc po części stanowi blat kuchenny). Niewiele się przejmując tym faktem, zmoczyłem ścierkę, położyłem na pralce i w błogiej nieświadomości układałem kolejne butelki wyciągane z piekarnika. Uwagę moją przykuło dziwne strzelanie przy odkładaniu kolejnych butelek. Ku mojemu zdziwieniu, połowa pierwszej partii nadaje się do wyrzucenia! Większość jest popękana przy dnie i z całą pewnością nie wytrzyma ciśnienia refermentacji (chyba, że się mylę w tym względzie i niepotrzebnie będę wypijał w pośpiechu piwa nalane do niewypieczonych butelek). W związku z powyższym, apeluję do młodych piwowarów - jeśli decydujecie się na wypiekanie butelek, odkładajcie je na suchy ręcznik, jako i ja czyniłem wcześniej.

No i na zdrowie, bo piwko mimo wszystko wyszło zacne

[lisiewski]

Butelkom należy dać chwilę odpoczynku, aż lekko się ostudzą. Ja wystawiam je z piekarnika prosto na ceramiczną podłogę. Jeżeli będą wystudzone to nie powinny pękać. Wyjątek stanowią butelki z zielonego szkła, z którymi miewałem najwięcej kłopotów podczas tego typu operacji.

[Krzysiu]

Ja bym się wstydził przyznać do czegoś takiego.

Przy okazji przekonujący argument, że wypiekanie butelek to zbędna fanaberia.

[jawaw7]

Jak najbardziej nie jestem z tego dumny. Pomyślałem jednak, że warto przestrzec innych.

Przy okazji przekonujący argument, że wypiekanie butelek to zbędna fanaberia.

Czyli samo mycie wystarczy? Czy też powinienem je czymś zdezinfekować?

[jacekan]

O myciu butelek tematów są setki. W skrócie; wypijasz, płuczesz, psikasz piro, wynosisz do piwnicy, przynosisz z piwnicy, wrzucasz do zmywarki, wyjmujesz ze zmywarki, psikasz piro, odstawiasz na suszarkę, wlewasz piwo, kapslujesz, pijesz, cieszysz się.

[ushi]

Ja po wypiciu tylko płukam 2 razy, a przed butelkowaniem roztwór ace i dwukrotne płukanie i nigdy nie miałem zepsutych butelek, ani zapachu Clo2 w piwie.

[Krzysiu]

... W skrócie:.

... wypijasz, płuczesz, wynosisz, przynosisz, płuczesz (albo odkażasz i płuczesz) , wlewasz piwo, kapslujesz, pijesz i śmiejesz się z tych, co lubią komplikować sobie najprostsze sprawy.

[jacer]

... wypijasz, płuczesz, wynosisz, przynosisz, płuczesz (albo odkażasz i płuczesz) , wlewasz piwo, kapslujesz, pijesz i śmiejesz się z tych, co lubią komplikować sobie najprostsze sprawy.

I tu się z Krzysiem zgodzę, wywaliłbym tylko - odkażasz. Za dużo pierdologii.

[Krzysiu]

Ja zazwyczaj nie odkażam, więc dałem to jako opcję.

[dreads]

Ja się pierniczę w odkażanie, chociaż nie tak bardzo, jak niektórzy tutaj piszą. Kilka razy jednak wlewałem piwo do butelek tylko wypłukanych i nic się nie stało. Prób było jednak zbyt mało i na zbyt małej ilości, by przyjąc, że były miarodajne.
Ok, konkretne zatem pytanie do Jacera i Krzysia. Od jak dawna tylko płuczecie. Co z bardziej zasyfiałymi butelkami - tylko woda, płyn do mycia naczyń i szczotka do butelek? Szczerze mówiąc uprościłbym proces przygotowywania butelek, jak to tylko możliwe, bo jest to tak upierdliwe zajęcie, że czasem żałuję, że tyle warzę

[jacer]

Od 50 warek.

Butelki trza po użyciu dobrze wypłukać, jeżeli na ściankach butelki są jakieś maziaje od drożdzy (patrzymy pod lampę) nalewamy wody, dolewamy troszku wybielacza chlorowego i zostawiamy na noc. Rano wylewamy, płuczemy kilka razy i butelka w środku się świeci.

[leona]

Jak na początkującego piwowara przystało jeszcze jestem na etapie mycia butelek i odkażania. Rozdzielam to jednak na dwie drogi. Jedna - płuczę i do piwnicy, potem przed rozlewem psik piro. Druga - wanna/zlew, namaczanie i mycie płynem, psik piro i rozlew. Jest też sposób zarezerwowany dla piw turystyczno-plecakowych, które ze względów obiektywnych nie są przeznaczone do degustacji a żłopania, lanych w PETy. Tutaj butelkę po wypiciu płuczę, suszę, zakręcam i przed rozlewem... odkręcam.

Jak dotąd zepsuciu w butelce, z powodu innego niż zakażenie całej warki, uległa jedna (!) sztuka. I to piwa z serii rozlewanej przy zachowaniu najbardziej skomplikowanego procesu mycia i odkażania. I dlatego coraz większy udział mają butelki przygotowane na sposób pierwszy.

[Krzysiu]

Tak jak Jacer.

Pierwsze przygotowanie butelek to dokładne mycie (jak trzeba - szczotką) i odkażanie. Potem już tylko dokładne płukanie, a odkażanie robię tylko wtedy, jak za długo stoją puste (np. kilka miesięcy). Butelki z dużym i trudnym brudem (duża pleśń, kamień, myszy) od razu eksterminuję, jest na świecie tyle czystych butelek, że nie warto się z tym babrać.

Petów w ogóle nie płuczę, tylko zakręcam i odstawiam. Ale ja używam tylko petów po wodzie mineralnej, a tego nie trzeba płukać.

Kapsle biorę prosto z wora, wyparzał kilka razy na samym początku, teraz nawet ich nie myję.

Nie przypominam sobie, żeby jakieś piwo zepsuło mi się w butelkach z powodu niedomytych butelek. Jeżeli się psuło, to cała warka, zakażona na jednym z poprzednich etapów.

[jawaw7]

No i pięknie ludziska!

Dzięki wielkie, bo miałem już dość (a mimo wszystko nie było tego wiele), dwugodzinnej zabawy z butelkami. Brak zmywarki trochę wydłuża czas mycia butelek, dodatkowo w piekarniku nie mieści się ich jednorazowo 40. Wszystko trochę trwa i odbiera chęci.

Butelki po wypiciu zawsze płuczę, żeby jakaś pleśń czy inne tałatajstwo się nie przypałętało.

W takim razie pozostaje mi jedynie życzyć smacznego

[Pendragon]

Od samego początku nie stosuję żadnego wyparzania. Używam wyłącznie butelek, których zawartość sam wypiłem. Zaraz po wypiciu, najdalej następnego dnia, dokąłdnie płuczę samą wodą. Potem przed butelkowaniem opłukuję z potencjalnego kurzu plus piro. Nigdy, czyli od 6 warek żadnego kwasu, czy innych atrakcji nie było.