Ile tak naprawdę zużywa się wody?

[jurek12345]

Witam, ile tak naprawdę zużywa się wody w procesie zacierania?
Mam np. zestaw słodów do przygotowania 20 litrów piwa - 4,5 kg słodu. Najpierw zacieram w 15 litrach, ale pod koniec zacierania mam 13 litrów po filtracji (filtr z oplotu).
Rozumiem ze teraz przy wysłodzeniu powinienem użyć min 10 litrów wody, żeby przed gotowaniem mieć 23 litry, ponieważ w ciągu godziny gotowania/chmielenia ubędzie ze 3 litry wody.
Czy w trakcie zacierania bądź chmielenia można uzupełniać wyparowaną wodę?

[Seta]

Można uzupełniać, ale z reguły lepiej (wydajniej) głębiej wysłodzić (np do 23l brzeczki). Ryzyko wg niektórych jest takie, że wg niektórych można w piwie można wyczuć tarniny z łuski, ale przy takim wysładzaniu nie powinno to jeszcze mieć miejsca.
Wody w sumie potrzebujesz więcej - część zostanie w mokrym młócie. Poczytaj FAQ (link w moim podpisie).

[zgoda]

Będziesz potrzebował 30 litrów wody. Pi razy oko.

[jurek12345]

Dzięki wszystkim