Mętne piwo

[Vegonator]

Witam,

Rozpocząłem fermentacje piwa z brew kita Coopers European Lager, dokładnie tydzień temu. Piwko fermentowało w temp. ok. 24 stopni. Wszystko było wysterylizowane, fermentator przez cały okres szczelnie zamknięty. Początkowe blg wynosiło 11. Dziś sprawdzam blg i wynosi ok. 2 co wskazywałoby na to, że fermentacja już się zakończyła. Problem w tym że 'substancja' jest dość mocno nagazowana i mętna. Postanowiłem rozlać jednak do butelek. Czy piwo skisło? Zapach co prawda nie jest nie przyjemny, ale dość intensywny.

[jacer]

Nie skisło. Trzeba było przelać na cichą w celu wyklarowania.

[Vegonator]

a jeżeli tego nie zrobiłem to wpływa to jakos znacząco na piwko?

[jacer]

Będziesz miał na dnie butelki dużo osadów. Tego nie chcemy.

[gwzd]

jako poczatkujacy piwowar (kilka warek z brewkitow, powoli przymierzam sie do samodzielnego chmielenia) moge powiedziec jedno do osob startujacych z pierwsza brzeczka - nie spieszcie sie z konczeniem fermentacji burzliwej i cichej! niech potrwa nawet z tydzien dluzej (zwlaszcza cicha), niz poczatkowo planujecie. dzieki temu uzyskacie o wiele bardziej klarowne piwo z minimalnyn osadem po zabutelkowaniu. wiem, ze to meczace, sam to przerabialem. moge z czystym sumieniem powiedziec, ze warto poczekac dluzej, a miec potem lepsze efekty swojej pracy.