Przydatne akcesoria

[Krzysiu]

Ka_Dar napisał(a)
A może słód Krzysia ma większą wilgotność?

Mój ma raczej mniejszą wilgotność.

Pomijając ten fakt - trudno traktować poważnie miarę "butla 5 l."

[michalh]

naczelnik napisał(a)
Z powodzeniem stosuję zwykła...pończochę.

Też używam pończochę - akurat do słodu, ale najpierw ją wygotowuję w wodzie, bo puszcza barwnik, szczególnie przy gotowaniu.

[Borysko]

Również używałem pończochy (do zacierania częsciowego). I polecam wygotować ją wcześniej, zmieniając kilkakrotnie wodę! Bo po pierwszych 2-3 gotowaniach woda miała kolor wręcz przyjemnego koźlaka. No chyba,że ktoś chce dobarwić piwo bez użycia słodów barwiących

[Marusia]

Do przydatnych akcesoriów proponuję dodać suszarkę na butelki - nawet mogę powiedzieć, jaką mam ja - są to skrzynki na piwo, w których ustawiam butelki do góry dnem w celu suszenia

Profilaktycznie przed kapslowaniem zanurzam szyjkę butelki w roztworze pirosiarczynu, bo w skrzynce sterylnie nie jest. Jak do tej pory żadne piwko mi się jeszcze nie zepsuło

[michalh]

Borysko napisał(a)
...Bo po pierwszych 2-3 gotowaniach woda miała kolor wręcz przyjemnego koźlaka...

Dokładnie tak, jak pisze kolega - trzeba ją BARDZO porządnie wygotować.
Po wygotowaniu używam takiej pończochy tylko do moczenia/zacierania słodów, a do chmielu używam woreczka z pieluchy tetrowej. Zacieranie to max 80C, w tej temp. pończocha nieznacznie puszcza kolor, a chmielenie to już wrzątek, mocno się odbarwia, więc dla spokoju wolę używać pieluchy niż nawet wygotowanej pończochy.

[Krzysiu]

Wystarczy kupić białe pończochy, nie ma wtedy żadnego koloru.

[michalh]

Nie jestem specjalistą od pończoch ale wydaje mi się że biała farba to też farba i nawet jak jej mocno nie widać, to wpływ na smak może mieć - to przecież chemia której przy warzeniu naszego naturalnego piwa unikamy. Chyba że są pończochy w kolorze naturalnego nylonu - niczym nie barwione.

[mjp]

Wydaje mi się, że w praydatnych akcesoriach warto jeszcze wspomnieć o chłodnicy do chłodzenia brzeczki. Taka z rurki miedzianej zwiniętej w spiralę była opisywana na forum.
Pozdrawiam

[elroy]

mjp napisał(a)
Wydaje mi się, że w praydatnych akcesoriach warto jeszcze wspomnieć o chłodnicy do chłodzenia brzeczki. Taka z rurki miedzianej zwiniętej w spiralę była opisywana na forum.
Pozdrawiam

Myślę, że warto tutaj skupić się na drobnych akcesoriach.
( Chodnica jest juz opisana w artykułach http://www.browar.biz/artykuly.php?id=96&s= )

Ja natomiast mam pytanie dotyczące drewnianych łyżek do mieszania zacieru. Używam takiej zwykłej, dość dużej drewnianej. Zakupionej w sklepie z wyposażeniem gastronomi za około 10zł. Nic specjalnego
Widziałem natomiast na zachodnich stronach, że tamtejsi piwowarzy uzywają chakaterystycznych mieszadeł, złożonych z takich szczebelków, takich jak np. herbie piwowarskim. ( Jak na złość nie mogę znaleźć zdjęcia, ale myślę, że wiecie o co mi chodzi )
Jaka jest ich wyższość nad takimi zwykłymi drewnianymi łychami?

[Krzysiu]

Łatwiej rozbijają grudy słodu, jeśli takie utworzą się w świeżym zacierze. No i są bardziej szpanerskie.
Ja używam dużego, plastikowego widelca z Ikei za 4 zł.

Z tego, co wiem, białe pończochy nie są farbowane. Tworzywo jest po prostu białe. Gotowanie w czystej wodzie nie spowodowało ani zmiany barwy, ani smaku wody.

[Marusia]

Już widzę oczami wyobraźni, jak piwowarzy domowi kupują białe pończochy, po czym - ku rozczarowaniu żon - pakują w nie chmiel zamiast nóżek ukochanych kobiet

[Krzysiu]

Jak przedstawiłem problem żonie, sama mi kupiła odpowiednie.

[Ka_Dar]

Krzysiu napisał(a)
Jak przedstawiłem problem żonie, sama mi kupiła odpowiednie.

I nawet nie przymierzyła?

[crizz]

Marusia napisała
Do przydatnych akcesoriów proponuję dodać suszarkę na butelki [...]

Pomysł godny uwagi. W tym temacie Naczelnik opisał ciekawy pomysł, pojawiło się kilka wątpliwości, ale brak podsumowania - sprawdza się taka suszarka czy nie? Wywołuję Kolegę do monitora .

[Krzysiu]

Ja nie suszę butelek w ogóle. Parę kropel wody w środku nie stanowi żadnego problemu.